颜色诱人、晶莹剔透,滑溜爽口的巴西鲷鱼生
录制:刘国雄
巴西鲷是制作鱼生的特色食材,这种鱼的肉质呈现金黄色,油脂含量较高,吃起来香气浓郁。
巴西鲷鱼平时不太容易遇得到,我也是在南宁乐村路的西津生态鱼生馆吃过,他家的横县鱼生做得很地道,金黄色的鱼片摆盘更加漂亮了,像一幅幅画,它也叫“淡水三文鱼”,但是我觉得口感比三文鱼好,更加滑溜爽口哦。
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