永昌“十八子”之糖饺子
创始人
2026-07-23 13:03:18
糖饺子是人们在“饺子”的基础上制作的“灵魂甜品”。小时候吃的最多的面食除了馒头、花卷以外，最多的就是糖饺子了，这是一种面皮将糖包裹起来的三角形面食。经高温蒸熟后，咬一口白白胖胖的面皮，就会流出香甜可口的玫瑰糖汁。糖饺子寓意人们对未来的甜蜜生活的期望和追求。
原材料：发面、火面、大油、白糖、红糖、冰糖
制作流程：
1.将猪板油表面的膜撕掉后切成小丁；
2.在猪油丁里放入白糖、红糖、火面、冰糖搅拌均匀，揉成馅子；
3.将发面揉匀后，搓成长条，切成小剂子后擀成面饼。
4.把揉好的馅放入面饼内，包成三角形的形状；
5.将包好的糖三角蒸约40分钟即可食用。
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图文编辑：白璐
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