极目新闻记者 张聪

实习生 刘贝伊

自6月24日登陆优酷、浙江卫视、Z视介平台以来，优酷综艺《食神·百厨大战》凭借扎实专业的厨艺竞技内核与鲜活新颖的星素对战模式，迅速成为今夏美食综艺中的现象级爆款。节目集结12位星厨与88位素厨，组成百人豪华阵容，围绕“中国味道”这一核心，展开“全民厨王”的激烈角逐，持续霸榜云合、微博、猫眼等主流数据榜单。

据悉，不仅线上口碑与热度齐飞，《食神·百厨大战》更在线下掀起全民美食狂潮。多位参赛厨师的实体门店迎来打卡高峰，节目同款菜品刷屏社交平台，引发网友争相复刻，真正实现了从屏幕到餐桌的热力蔓延。

《食神·百厨大战》汇聚行业顶尖高手，从国宴级的精致匠心到市井街巷的人间烟火，不同烹饪流派、创作理念与风味体系在此碰撞交融，全方位、多维度地展现了中国味道的深厚底蕴与无穷活力。

截至7月19日，节目主话题全网阅读量累计近22亿，全网热搜340+。与此同时，节目斩获云合全舆情热度榜总榜日榜TOP1、猫眼电视综艺热度榜日榜TOP1、微博综艺热度综艺指数榜TOP1、VLinkage上星综艺播放指数榜日榜TOP1，并位列猫眼综艺热度总榜日榜TOP2、灯塔综艺榜播放市占日榜TOP2、艺恩电视综艺榜TOP2等权威行业榜单。

值得一提的是，星素厨神的高能对决，不仅带来极致的视觉与味觉盛宴，更催生了超强的内容出圈效应。节目播出至今，“厦门煎蟹”“广东白切鸡”“莲花血鸭”等热度飙升，相关正片片段、美食教学、打卡测评内容刷屏各大平台。

其中，第二期素厨“厦门煎蟹女王”带来的特色厦门煎蟹成为全网爆款美食。“厦门煎蟹”微信指数日环比飙升3927.57%，“煎蟹”微信指数日环比上涨1393.39%，厦门文旅官方账号主动联动互动，使厦门煎蟹一跃成为全新城市美食名片，成功实现“节目出圈、文旅赋能、城市增辉”的多方共赢。

随着赛程逐步深入，第五期节目迎来全新团队赛，聚焦大众饮食中最具代表性、受众最广的两大口味——甜与辣，开启一场极致的味觉对决。节目特邀60位真实大众食客坐镇现场：30位喜甜怕辣的“甜口党”、30位无辣不欢的“嗜辣党”，如此界限分明的偏好，对厨师的能力提出了极高考验。正如全新加盟的大众评审、知名花腔女高音常思思所言：“无论甜口辣口，核心在于打造出‘让人感性大爆发’的治愈好味道。”

本次团队赛开启200分钟极限烹饪挑战，两队需以“猪肉”为主食材，各派4人合力完成66份餐品。

其中，星厨队精心打造咕噜肉、辣椒炒肉、跳水泡菜等传统佳肴。素厨队则推出叉烧石锅拌饭、创意姜撞奶等融合菜式，以年轻化、多元化、国际化的创新烹饪风格，强势挑战星厨队。

除菜品风格差异鲜明外，两队风格也截然不同：星厨队经验老到、节奏稳健，素厨队的队员们配合默契，善于吸纳队友的创新思路与改良建议。最具悬念的是，当星厨队菜品完成度已达80%时，素厨队仅完成60%的进度，时间压力拉满，素厨能否顶住压力，顺利完成全部菜品制作，成为本期节目一大悬念。

依托持续高涨的全网热度与文旅破圈效应，《食神·百厨大战》不仅广泛传播了中国美食文化，更成功将线上流量转化为线下实体经济的强劲动能。

第三期节目播出后，张元富、厦门煎蟹女王、凉山好饭、自贡菜一姐、泉州一条龙等参赛厨师的线下门店营业额同比增幅均超20%，最高增幅达89%，门店订单量最高同比增长130%。节目成功打造出“综艺内容引流-网友线下打卡-口碑持续发酵-品牌长效增值”的完整商业闭环，充分彰显了美食综艺IP的持久传播力、商业价值与社会赋能潜能。

（图片为《食神·百厨大战》公开发布物料）

（来源：极目新闻）