《中餐厅》姜妍厨艺首次翻车！蛋糕失败、贡菜没熟，坦言很自责。

没想到有着“厨艺小红娘的”姜妍也有厨艺，翻车的时候，以前姜妍的厨艺一直都是备受好评，几乎很少出现翻车的情况。

但这次却出乎了所有人的预料！

最新的一期《中餐厅》迎来双重重担。

一边要源源不断接待到店散客，一边还要承接本地一对新婚夫妻的婚宴，必须赶制专属婚礼蛋糕。

大家都不会做甜品，所以制作婚宴蛋糕的任务，就交到了擅长烘焙的姜妍手上。

她细心调配面糊，满怀期待送入烤箱，一心想做出精致好看的蛋糕送给新人。

可后厨烤箱是全新设备，温控、烘烤时长她完全不熟悉。

等烘烤结束打开烤箱，整块蛋糕胚严重塌陷，品相、口感全都不达标，直接作废。

眼看婚宴交付时间越来越近，后厨所有人都在赶宴席热菜，时间和食材都十分紧张。

看着报废的蛋糕，姜妍满心自责，整个人情绪一下就不对了！

林大厨第一时间察觉她的情绪，没有半句指责，温柔上前耐心安慰。

同时给出精准的烘烤调整方案，店里众人也纷纷搭手帮忙备料、分担杂活，一起陪着姜妍补救蛋糕。

好在最后蛋糕的难题算是稳住了，新婚夫妻也没有说什么。

可前脚刚解决问题，新的意外又接踵而至。

店内出餐节奏爆满，前厅催单声此起彼伏，姜妍一边记挂蛋糕重做进度，一边赶制自己负责的贡菜土豆丝。

多重压力压在身上，她精神高度紧张、分身乏术。

菜品出锅后才发现，贡菜和土豆丝全都没有熟透，根本不能端给客人食用。

短短一天连续两次厨艺翻车，姜妍心里愧疚感彻底拉满。

她生怕前厅持续推荐这道菜，让食客吃到口感不合格的菜品，辜负客人的期待。

连忙联系前厅的张雅琪，特意叮嘱对方，暂时不要再向顾客推荐自己这道贡菜土豆丝，减少点单。

两件失误叠加在一起，姜妍不断自我否定，满心觉得是自己能力不足，没能好好照顾进店的每一位客人。

后续单独后台采访环节，镜头对准姜妍时，她眼眶泛红，强忍泪水，差一点当场哭出来。

她坦言：

出现这样的问题，自己自责是理所应当的毕竟自己承担着厨师的身份，把控菜品品质、对食客负责是本职工作。

整件事看完，不禁让人陷入思考：如此极致的自我内耗，真的有必要吗？

适度自省是厨师难得的职业素养，能督促自己精进手艺。

但把所有客观难题带来的失误，全部独自揽下、不断苛责自己，只会持续消耗心态。

当天客观困难客观存在：陌生不熟悉的烤箱、超负荷双线营业、一人同时兼顾甜品与热菜，多重限制才导致接连出错。

懂得复盘改进固然重要，但不必揪着失误无限否定自己。

过度精神内耗只会加重紧张情绪，反而更容易在下一次操作中出错。

接纳偶尔的不完美，放平心态总结问题，才是更合适的处理方式。