迎泽区总工会开展“名厨教做家常菜”第三期烹饪教学活动_旅游资讯

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2026-07-22 10:32:39

7月18日上午，由迎泽区总工会主办、区烹饪餐饮饭店行业协会工会联合会承办的“名厨教做家常菜”第三期烹饪培训活动在山西省晋菜晋味文化交流中心成功举办。

培训现场，通过小程序线上报名的二十多名职工齐聚一堂，在名厨的指导下学习家常菜烹饪技巧。“山西面食名师”杨炳尉大厨带领团队详细讲解了家常菜选材、火候控制、营养搭配等实用知识。随后，杨大厨亲自示范制作了姜汁莲菜、辣椒炒肉以及红焖带鱼三道家常菜的制作方法。

培训中，大厨向职工们展示了精湛的烹饪技艺。切配时的精准刀工，翻炒时的力道掌控，调味时的细致拿捏，每一个细节都凝聚着厨师们积累的经验。职工们围聚灶台，专注观摩，不时用手机记录要点，踊跃提问，厨师们则耐心解答，现场互动频繁，学习氛围浓厚。

厨师教授之后，职工们纷纷上台实操，现场气氛活跃。职工学员们表示：“通过参加工会的培训活动不仅学到了切莲菜、切肉片的技巧，更加感受到烹饪的乐趣和浓浓的烟火气！”

此次迎泽区总工会名厨家常菜培训活动不仅让职工掌握了实用的烹饪技巧、提倡了健康生活的理念，更在锅碗瓢盆的交响中增进了职工之间的交流，营造了温馨和谐的氛围。下一步，迎泽区总工会将致力于当好职工的“贴心人”，从提升生活幸福感的小切口入手，策划更多元、更接地气的活动，真正把服务做到职工心坎上。

来源：迎泽区总工会