中午十一点

爱山街道的勤劳街

开始热闹起来

乔梓巷小区附近各家面馆的灶头陆续点燃，热油爆香葱花的嗞啦声、锅铲碰铁锅的叮当声、煮面锅翻滚的水汽，混杂着往街道上飘。有人踩着饭点匆匆赶来，有人牵着孩子慢悠悠地找位子，也有人站在门口先看一眼招牌再往里走。这条藏在爱山街道的老街，正被一碗碗热气腾腾的面条唤醒。

一年多前，这里还不是这番光景。面馆零零散散开着几家，来的多是周边居民，没什么名气。如今再走进去，老湖州面馆、双林面馆、吴兴欢喜面店、忆三秦·油泼面、湖庆楼·葱油面等11家面馆沿巷排开，数量从最初的7家增加到11家。

依托湖州传统饮食文化，爱山“i玩圈”特色街区正着力营造“面面相叙，更是面面俱到”的社交餐饮氛围，作为“潮味引力场”美食集聚区的重要组成部分，这里已渐渐成为市民与游客寻味、打卡、交流的“吃面一条街”。

柴建强的老湖州面馆就开在乔梓巷小区对面，上下两层，门头简洁。他做餐饮有些年头了，之前已在城里开过两家面店，但心里一直有个念头——他常常跑去苏州、上海吃面，那些面馆不光味道好，环境也讲究，客人坐在里头吃面是一种享受。回到湖州，他总觉得本地缺了这样一个地方。去年，他把第三家店开进这里，想做的就是一家地道的中式湖州面馆。

面馆开了近一年，生意比他预想的要好。周末楼上楼下经常坐满，不少年轻人用手机对着面条拍照，还有外地游客循着推荐找过来。让他更踏实的，是那些隔三差五就来的老面孔——住在附近的退休老人、带着孩子的年轻父母，进来了不用看菜单，直接报一句“老样子”。

离老湖州面馆不远的湖庆楼，走的是另一种路数。店面不大，五六张桌子摆得紧凑，主打葱油干挑面。油亮的面条上撒一把葱花，热油一浇，香气能飘出半条街。到了秋天，店里会挂出“羊肉面上市”的小牌子，不少老客掐着日子等这一口。市民李女士就是其中之一，她说天冷的时候最喜欢来一碗羊肉干挑面，到了夏天就换回葱油面，咸甜交织的味道，是地道的湖州特色。

如今，街道统一了街区标识，而11家面馆，各有各的招牌，各有各的常客。面馆多了，客人也多了起来，整条街巷的氛围也热闹了起来。“为了将‘吃面一条街’的影响力持续扩大，街道还引导商户规范经营、延长营业时间，真正形成‘从早到晚都有一碗热面’的消费氛围。”爱山街道党工委书记韩翔表示。