清晨的甘露寺路与八一路交叉口，城市的“烟火气”在“蒸食在老面鲜肉包”蒸笼升腾的白雾中最早苏醒。这家位于竹溪县人才公寓旁的小店，一大早便格外热闹。门前排起长龙，店内座无虚席，周边住户的寒暄声、上班族的脚步声与外卖小哥的催单声交织，让这家开通了美团和淘宝闪购业务的包子店，俨然成了溪城早餐界的“顶流”。

走进店内，麦香与肉香扑面而来。老板高宪莹正带着两名女员工在雾气缭绕的操作间前忙碌。三人手脚麻利，配合默契：高宪莹手指翻飞，填馅、捏褶，一个个圆润饱满的包子瞬间成型。案板上，除了主打的小笼包外，硕大的蒸包、金黄的水煎包错落有致。这些菜品源于高宪莹过往在专业店铺的系统学习，每一道食物背后，都凝结着她的一段奋斗人生。

作为招牌，小笼包制作极见功底。高宪莹曾在竹溪地道小笼包店铺当学徒，于2025年9月开始独立经营。她坚持选用新鲜猪前胛肉做馅，面皮采用老面发酵，蒸出来皮薄馅大，松软劲道，咬一口汁水四溢。为保证这口地道滋味，每天凌晨三点，高宪莹便独自到店和面、拌咸菜、攉辣子。店里坚持现包现蒸，拒绝隔夜包子。六点刚过，第一笼热气腾腾的包子准时出锅，迎接第一批食客。这种日复一日的辛劳，换来了每天至少卖出2000个小笼包的傲人成绩。

敏锐的市场洞察力，让高宪莹在经营时间上也做起了文章。随着竹溪发展，包子店渐多，她观察到晚间卖包子的店铺生意也不错，便大胆尝试，在原本只卖早餐的基础上，增加了下午五点到晚上十点的夜市时段。这一尝试已进行了一星期，反馈出奇的好，不少逛完武陵不夜城的游客和下晚班的市民，都能在这里寻得一份热乎乎的慰藉，让“蒸食在”的包子香飘得更久。

喧闹的店铺里，最动人的莫过于那份无需多言的默契。有位顾客无论晴雨必来，进门径直扫码落座，无需开口，高宪莹便心领神会地端上10个小笼包。顾客吃完静默离店，全程没有多余寒暄，只有心照不宣的温情。还有食客不辞辛苦专门跑来，只为这一口老面发酵的松软。这种信任，源于高宪莹那一手经得起考验的扎实功底，也是食客对这份“老面”滋味最实在的认可。

△蒸食在老面鲜肉包老板 高宪莹