小龙坎“草原肥牛”来自山东，速冻调理肉制品标注为鲜牛肉，乌鸡卷配料第一为鸡肉，虚假宣传被罚3000元

据南方都市报，最近连锁火锅品牌小龙坎旗下一门店因虚假宣传被处罚款3000元。原因是将速冻调理肉制品标注为鲜牛肉，乌鸡卷中配料表第一位为鸡肉，草原肥牛实则来自山东。

7月16日，山东省市场监管局发布食品安全专项整治典型案例。2026年4月，枣庄市薛城区市场监管局在检查中发现，该门店在线上点餐页面和线下宣传展板上，将多款牛肉菜品标注为“鲜切牛嫩肉”“鲜切牛肥拼”“鲜切牛板腱”，实际使用的却是速冻调理肉制品，并非宣传的新鲜现切牛肉。

除牛肉造假外，其他招牌菜也存在宣传不实问题。“草原肥牛”实际产地为山东滨州，与宣传严重不符；主打的“养生乌鸡卷”并非纯乌鸡，而是鸡肉与乌鸡混合制成，配料表首位为普通鸡肉，明显误导消费者。

监管部门认定门店通过虚假标注食材、产地和品类误导消费者，构成违规商业宣传，依法对其罚款3000元。涉事门店为2019年开业的小龙坎枣庄薛城区美笛龙加盟店。

针对全国其他门店是否存在速冻肉冒充鲜切牛肉等虚假宣传问题，小龙坎回应新识研究所表示，将会有专人回复相关问题。截至发稿，小龙坎方面没有予以回复。

7月19日，小龙坎总部发布回应称，已高度重视此次事件。经核查，涉事食材并非总部统一供应链配送，而是加盟店自行采购，主要问题是菜品名称和宣传标注不严谨，与实际食材不符。

目前，涉事门店已在2026年4月完成全面整改，通过市场监管部门现场验收。小龙坎总部也启动全国所有门店专项彻查，要求严格规范菜品命名和宣传内容，确保宣传必须与实际原料完全一致，杜绝货不对板情况。

小龙坎公开致歉，承认门店违规宣传给消费者带来不好体验，感谢监管和媒体监督，并表示将强化加盟店管控，细化食材宣传规范，守住食品安全和诚信底线。

公开资料显示，小龙坎火锅创立于2014年，目前全国门店达341家，旗下还拥有蜀大侠等品牌。此次事件也暴露出连锁餐饮在加盟模式下标准化管控的短板。