今天我正在忙着拔花生，突然听到电话响，我接起来一听，是村里的阿飞哥打来的，说他家里今天卖鱼，送了一条鱼到我家里，看我不在家里，就放在盆里养着了，我跟他聊了一下就挂起了电话，阿飞哥送我鱼，那是因为我经常帮他喂鱼啊，现在卖鱼肯定会给我送一条了。

我最喜欢吃鱼了，尤其是做成蒜香蒸鱼块，那可是相当的美味，吃鱼就要吃原汁原味的才好吃，只需要几种简单的辅料就可以了，好了，那就一起来看看制作方法吧，看完你就会想着自己做来吃了。

——蒜香蒸鱼块的制作步骤——

第1步：找出一条木棍，一棍敲下去，鱼就晕了，接着就开始处理鱼了，先去鱼鳃再刮鱼鳞，对于处理鱼来说，我简单是太轻松了，我都觉得自己可以去卖鱼了，把鱼处理好就切成块，切好块后再洗一下，捞出来沥干水分放到一个盘里。

第2步：拿出一大块姜出来洗净，一刀拍下去，再把它剁成姜末，剁好放到一个盘里，大蒜也要拿出来一个，把蒜粒掰下来剥去壳，也一样剁成蒜末，我喜欢吃点辣的，那就弄一些干辣椒出来。

第3步：鱼块放一些盐，生抽、一点老抽，一些料酒，红薯淀粉放一些，比较嫩滑一些，搅拌均匀后放到一个漂亮的碟子里，再把剁好的姜末和蒜蓉加点生抽搅拌一下铺在上面。

第4步：锅里倒入一些清水，摆上支架，水开后把鱼摆上去蒸，大火蒸它15分钟左右就可以了，时间到了后端出来，撒上一些葱花，最后淋上热油就可以开吃了。

这样帮出来的蒜香蒸鱼块，那真的是鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁啊，好好吃，一点也不柴也不腥，用来做下饭菜是真的不错哦，我今天用的是草鱼，用其它鱼也是可以了。

好了，今天分享的蒜香蒸鱼块就到这了，喜欢的记得点赞、收藏、转发给你的亲朋好友喔，对这菜有啥想法的，咱们可以评论区一起唠唠喔！如果你不知道吃什么时，可以来我这里看一下，食材都是普通的食材，但做出来的味道还真的不错。