7月18日上午，2026年中国新茶饮行业发展大会在潮州市饶平县启幕。本次活动以“茶饮新风 潮起饶平”为主题，近100家全国头部新茶饮及产业链重点企业齐聚一堂，共商行业趋势，共谋合作新篇。

中国茶叶流通协会《2026中国新式茶饮行业分析报告》指出，预计2026年国内新茶饮市场规模将突破3700亿元，新茶饮已成为茶产业培育新质生产力、实现高质量发展的核心增长引擎。与此同时，市场规模的快速扩张，也对茶叶原料的品质化、标准化、规模化供给提出了更高标准。

中共潮州市委常委陈跃庆介绍，潮州单丛茶产业底蕴深厚、特色鲜明。抢抓新茶饮赛道，是单丛茶破圈发展的关键机遇。近年来，潮州持续推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产延伸。同时，完善的产业配套让潮州能够为全国新茶饮行业供应稳定、优质、安全的原料，持续赋能新茶饮产业发展。

作为潮州市茶叶产量最大的县，饶平拥有700年单丛茶产业发展史，现有优质茶园约18万亩，年产量超2.52万吨、产值约60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄表示，饶平岭头单丛是国家地理标志保护产品，富含茶多酚、氨基酸，香气层次丰富、茶汤基底包容性强，能与鲜奶、水果、花香等元素碰撞出全新口感，天然具备多元创新的茶饮基底。另外，饶平拥有年产超18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，更有百亿元级食品加工集群稳定提供糖浆等原料，这些都将为新茶饮风味创新提供更多的可能性。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，本次大会聚焦原料适配、产销对接与产业协同，为潮州单丛茶深度链接全国新茶饮市场搭建了高端战略平台，既是落实“三茶统筹”、推动产业提质增效的务实举措，也是传统茶产区拥抱新消费、实现价值跃升的创新探索。

中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华以视频形式做主题分享，深入阐释了传统茶产业如何通过科技赋能实现转型升级，以及新茶饮如何借助技术创新提升产品品质与消费体验。

如今，全球两大核心饮品——茶与咖啡，正呈现出加速融合的新趋势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi从带来《茶与咖啡的未来》专题报告，立足全球市场解读茶咖融合的发展趋势，为茶饮产品创新和品牌出海提供国际化参考思路。

大会现场成果丰硕。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成合作意向，涵盖原料供应、定制研发、品牌联名等多个层面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署战略合作协议，双方将进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链提质升级。

会上还公布了“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀“年度人气单丛创意特调作品”、举办了《新式茶饮 东方味道》新书发售仪式。该书由中国茶叶流通协会联合帮利茶业、茶颜悦色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行业头部单位共同编著，融合一线实战经验与行业专家前瞻思考，为从业者提供了系统性的理论参考与实践指南。

大会期间，中国茶叶流通协会携手饶平县人民政府及全国头部新茶饮品牌企业，共同发布《中国（饶平）新茶饮行业高质量发展倡议》，号召全行业深耕优质原料、坚持创新驱动、拓展全球视野、恪守行业自律，携手从“规模增长”向“质效提升”转型。倡议一经发布，获得与会企业积极响应，成为本次大会凝聚共识的重要成果。

本次大会为期三天，创新打造“1+6”特色活动体系，除大会开幕式外，还举办了新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等系列活动，搭建起集展示、交流、对接于一体的综合性平台，为饶平乃至潮州单丛茶深度融入全国新茶饮产业链注入新动能。

采写：南都N视频记者 陈志刚

通讯员：欧晓嫦