千年伏羊邂逅文旅盛宴

沂蒙好味道点燃盛夏消费

7月18日，临沂市旅游特色美食联展暨沂蒙（沂水）伏羊文化周在秀美沂水跋山水库畔的葛庄・洱海秘境正式启动。

本次活动以“乡村好时节·沂蒙好味道”为主题，由临沂市文化和旅游局、临沂市商务局、沂水县人民政府主办，旨在以美食为媒、以文化为魂，推动文旅深度融合，激活暑期消费新动能。

市人民政府有关领导、市文旅局、市商务局、临沂市旅游行业协会、临沂市饭店烹饪协会以及沂水县人民政府领导等出席启动仪式。

市人民政府副市长王映海宣布活动开幕，并与沂水县委副书记、县长葛龙江共同举行头锅伏羊汤开锅仪式。临沂市文旅局党组书记王晓锋，沂水县委副书记、县长葛龙江为活动致辞。

伏羊一碗汤

千年民俗焕发时代新彩

“六月六，吃伏羊”——伏天食羊，是扎根沂蒙大地两千余年的千年民俗。一碗热气腾腾的羊汤，既承载着先民“冬病夏养”的养生智慧，也凝结着沂蒙儿女的乡土记忆。

活动现场，头锅伏羊开锅仪式将气氛推向高潮，大锅现煮的暖心羊汤香气四溢，吸引众多市民游客驻足品尝。各县区文旅推介官依次登台推介特色美食，共赏沂蒙百味。活动期间，沂水县各大重点景区及乡村文旅片区同步开展伏羊文化体验活动，持景区门票即可免费品尝地道伏羊汤，呈现全民共庆的浓厚氛围。

一桌菜读懂一座城

美食旅游线路正式发布

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组图@樊佳佳

我市各县区水土各异、风物独具，兰陵羊肉汤奶白醇厚，莒南驴肉堪称“天上龙肉”，蒙阴光棍鸡药香浓郁，沂水丰糕百年传承，郯城马头吊炉烤牌酥脆可口，平邑仲村小米煎饼历史悠久，沂南苗蛋清爽流油，费县渣豆腐朴实醇厚，临沭沭河老鸭汤汤鲜味美。

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组图@胡雪莹

活动现场，临沂市文化和旅游局正式发布“跟着美食去旅游”三大主题旅游线路——“老城寻味·Citywalk烟火之旅”“山水康养·温泉美食疗愈之旅”“沂蒙全境·非遗美食漫游之旅”，引导广大游客循着美食游沂蒙、品文脉，让一道道特色美食成为活色生香的文旅名片。

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“寻找最美家乡味”同步启动

让沂蒙味道会讲故事

为进一步挖掘、传承、推广临沂特色美食文化，活动同步启动“寻找最美家乡味”主题活动。活动面向全社会广泛征集各县区最具代表性、最有烟火气、最有故事感的地道美食，旨在让藏在乡野的非遗技艺“火起来”，让承载乡愁的老味道“潮起来”。

文旅融合赋能

美食IP激活消费新引擎

市文化和旅游局党组书记王晓锋在致辞中表示，美食不仅是城市的味觉记忆，更是文旅融合的关键抓手。今年春节，临沂炒鸡热销260多万只，印证了“一道菜带火一座城”的潜力。下一步，我市将持续打造“一菜一故事”传播体系，推行“以菜串景”模式，做到“一县一味、一桌一景”，让沂蒙味道既有老故事也有新表达。

组图@琅琊茗柿左先生

本次旅游特色美食联展落地沂水葛庄・洱海秘境，依托跋山水库的生态优势和葛庄村的独特资源，这里已成为游客“吃住游娱购”一站式体验的热门目的地。在这里，既能品尝地道的沂蒙大锅全羊、水库鱼、香油果子等本地美食，又能沉浸式感受沂蒙山水的诗意与风情。

据悉，本次伏羊文化周将持续至7月下旬，广大市民和游客可前往沂水及各分会场，品味伏羊美味，共赏沂蒙风物，赴一场文旅相融的盛夏之约。

美食，是最鲜活的文旅载体，也是一座城市最温暖的烟火记忆。近年来，全市深入实施“1+7”文旅融合发展体系，大力推进“美食+文旅”深度融合，将特色美食作为激活文旅消费、展示城市形象的重要抓手。本次联展，既是一场风味盛宴，更是一次对本土美食基因的文化解码。通过持续不断的活动，让藏在乡野的非遗技艺“火起来”，让承载乡愁的老味道“潮起来”，让沂蒙美食既会做、会吃、更会讲故事，以美食之美赋能文旅之兴。

来源：文旅临沂