进入7月三伏前期，天气闷热潮湿，人体胃口变差、代谢变慢，油腻红肉吃多了积食上火！很多家庭常买鲫鱼、草鱼，不仅腥味重、小刺多，肉质还发柴。

今天推荐3款7月时令低脂鱼肉，肉嫩无碎刺、做法零难度，老人小孩都能放心吃，鲜味碾压普通淡水鱼，家常厨房轻松搞定。

做法：准备巴沙鱼柳、熟透番茄、姜片、少许白糖和食盐，巴沙鱼柳解冻后切薄片，加少许白胡椒粉、一勺料酒抓匀腌制5分钟去腥；番茄顶部划十字用开水烫掉外皮，切成番茄丁，热锅少油下入姜片爆香，倒入番茄丁小火翻炒出浓稠番茄浓汤，加适量清水烧开，转小火下入腌好的巴沙鱼片，鱼片下锅后不要翻动，焖煮3分钟至鱼片全部变白熟透，最后加少许盐和一点点白糖中和酸味，撒葱花即可出锅。

营养亮点：巴沙鱼0细刺、低脂低胆固醇，番茄富含番茄红素，夏季食用清热开胃、易消化，减脂人群和脾胃虚弱人群首选。

做法：准备一条一斤左右新鲜金鲳鱼、葱姜、红椒丝、蒸鱼豉油，把金鲳鱼去除内脏、鱼腹黑膜和血线，这是去腥核心步骤，鱼身两侧浅划两道刀口；鱼身薄抹少许料酒，鱼腹和鱼身铺上姜片葱段静置腌制8分钟；蒸锅水开上汽后放入鱼盘，大火蒸7分钟立刻关火，焖1分钟取出，倒掉盘中全部腥水，捡出旧葱姜，表面铺新鲜葱花、红椒丝，淋两勺蒸鱼豉油，浇一勺滚烫热油激发出香味就能上桌。

营养亮点：金鲳鱼海鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和硒元素，脂肪含量极低，清蒸做法锁住营养，夏季吃不上火、滋养血管。

做法：选用鲜活淡水鲈鱼、大把大葱、姜片、生抽和少许老抽，鲈鱼处理干净擦干表面水分，鱼身改花刀，热锅多放一点食用油，油热后下入鲈鱼中小火煎至两面金黄定型，放入姜片和切段大葱一起煸炒出葱香味；沿锅边淋入料酒去腥，加一勺生抽、半勺老抽调色，倒入没过鱼身一半的温水，大火烧开转中小火焖煮10分钟，开大火收浓汤汁，让葱香完全裹满鱼肉即可装盘。

营养亮点：鲈鱼低脂高蛋白、富含DHA，只有一根主刺，搭配大葱温中祛湿，适配7月潮湿天气，补钙健脑，老少皆宜。

这三款鱼不用复杂调味，炖煮、清蒸、红烧都简单，口感和营养全面超越家常鲫鱼、草鱼，性价比更高，日常换着做不腻口。

夏天吃鱼你优先选海鱼还是淡水鱼？有人说巴沙鱼没营养不值得吃，你认同吗？评论区说说你的看法！