7月17日，“河南吃货季——2026年中原月饼文化系列活动”在郑州中原国际会展中心启动。这场以“雅致中秋·品味中原 共筑月饼产业新生态”为主题的系列活动，覆盖产品发布、全民体验以及产销对接，横跨7月至10月，推动河南月饼产业提质升级。

守正创新，擦亮河南中秋味道

河南是全国农业大省、粮食生产核心区，也是享誉全国的食品工业大省。

河南省工业和信息化厅食品办主任洪波在致辞中表示，月饼产业贯通特色种养、粮油精深加工、智能生产制造、文创创意设计、商贸流通销售全产业链条，是河南推动粮食资源优势向产业优势、品牌优势、经济优势高效转化的重要抓手，更是激活节庆消费、赋能食品产业提质扩容的关键赛道。

洪波提到，要将传统节日文化与现代传播方式相结合，让河南美食通过互联网飞入千家万户，让更多人感受到中原饮食文化的独特魅力。

“同时，全省食品企业要紧抓消费升级、国潮崛起的市场新趋势，坚守品质底线、深耕产品创新，持续擦亮河南食品品牌名片。”洪波说。

河南省食品工业协会秘书长牛景红介绍，协会坚持以文兴产、以展促销，搭建企业展示、产销对接、技术交流、品牌宣传一体化平台，擦亮河南本土烘焙名店。

“省内众多月饼企业坚守传统匠心，产品不断创新升级——守正创新，创新不守旧。”牛景红说，一方面，老五仁、枣泥、酥皮等中原特色月饼仍是河南的中秋味道；另一方面，低糖杂粮、果蔬、药食同源等新式月饼紧扣健康消费趋势，企业积极推进智能化生产线改造和绿色包装升级。

同时，牛景红建议，食品烘焙企业要严守食品安全底线，融合文化与创新，做强特色品牌；聚力产业链协同，抱团共赢发展。

践行绿色消费新风方面，启动仪式现场同步发布了抵制食品过度包装倡议书。

“1+5+N”模式，从展到销全链路打通

据了解，“河南吃货季——2026年中原月饼文化系列活动”将采用“1+5+N”模式展开：1场核心发布/推介会、5大全民乐享主题活动、N场线上线下联动促销。

7月17日至20日为产品发布与推介期。各企业月饼新品集中亮相，企业代表现场分享产品研发理念，侧重健康、低糖、国潮元素。中原国际会展中心烘焙展中同步设置精品展示区，邀请专业观众及大型采购商现场选品。

9月上旬进入全民乐享与产销对接阶段。将在商圈等区域举行“中秋好礼”全城大联展活动，拉动终端消费；此外，活动将联合电商平台开启“中原味道”专场直播带货，并举行工厂游等活动。10月下旬，将召开行业总结会，盘点本年度月饼市场的消费数据与行业趋势等。

从参与群体看，本次活动覆盖展商、专业观众、大众消费者三类人群，包括河南省内知名月饼及烘焙生产企业、原料供应商、包装设计公司，大型商超采购、电商平台选品官、经销商，以及全城美食爱好者。

对河南而言，月饼是中秋的味道，更是从粮食大省走向食品产业强省的一个切入口。从一场启动仪式到一场贯穿四个月的产业行动，中原月饼正以“文化+消费+产业链”的组合拳，撬动节庆消费市场。