7月17日，潮州市饶平县迎来了一场传统茶产业与新式茶饮潮流深度碰撞的盛会。 “2026年中国新茶饮行业发展大会”首日活动拉开帷幕。从午后到夜晚，以“潮州单丛茶”为核心的新茶饮主题活动接连上演，通过“创意调饮竞技”与“原料选品对接”双轮驱动，推动潮州单丛茶从传统名茶向新式茶饮全链条迈进。

传统单丛茶，“调”出青春味

当日下午，2026“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀在饶平县电商产业园启动。中国茶叶流通协会会长王庆、饶平县委书记蔡益雄等领导嘉宾与12支来自全国头部新茶饮品牌的研发团队齐聚一堂。年轻的调饮师以单丛茶为基底，在限定时间内展开创意比拼，从萃取茶汤到风味调配，再到现场阐释创作理念，将单丛茶从传统的工夫茶席“搬”到了充满现代感的调配台上。

活动现场

中国茶叶流通协会副会长姚静波在现场表示，潮州单丛茶香高韵长、香型丰富，是新茶饮高端化与差异化创新的“稀缺宝藏”。本次活动正是饶平顺应新消费趋势，推动传统茶业接轨年轻赛道的重要实践。

极具设计感的新茶饮

蔡益雄表示，饶平作为“中国岭头单丛茶之乡”，拥有七百余年种茶历史，期待通过这一平台让更多人感受到单丛茶的多元魅力，也希望通过这个平台，促进单丛茶产业链上下游深度对接，吸引更多新茶饮企业落户饶平，更好实现双向奔赴、互促共赢，让饶平单丛茶香飘得更远、走向更广阔的市场。

比赛现场，调饮师各显其能，多款创意茶饮令人眼前一亮。其中既有清爽解腻的单丛果茶，也有口感绵密的鲜奶茶，还有风格独特的茶酒特调。

独具特色的新茶饮

甜啦啦研发总监沈一鸣分享了将北方品牌特色与广东单丛融合的思路；一杯潮茶研发顾问刘泽健则希望借由“给阿嬷的情书”联名产品，把潮汕茶文化传递给更多年轻消费者和海外侨胞。益禾堂产品策略经理马吉瑶认为，茶酒融合类产品已成为行业新颖的搭配思路，单丛茶层次丰富的特性在其中优势尽显。

选手调制现场

从茶园到杯盏，搭建“产业桥梁”

晚间，这场探寻单丛茶年轻化潜力的接力棒传递至“潮味入饮，星品共创”新茶饮原料选品会。活动在大肚林龙眼酒店举行，推动产区茶叶企业与新茶饮品牌研发、采购及供应链渠道进行深度对接。

活动现场

选品会上，潮州本地龙头茶企如濡园茶业、青云茶业、百花山茶业和佳档茶业等先后登台推介，展示了从生态种植、标准化生产到供应链管理的完整体系。

单丛茶

同步举行的专业茶叶审评环节，更是从香气、滋味、与新茶饮适配度等多个维度，对参展茶样进行了客观解读，为品牌方后续的产品研发和原料选择提供了专业参考。

茶叶评审

本次新茶饮行业发展大会，让更多人看到了单丛茶的无限可能。作为大会首日的重要安排，两场活动以创意调饮激活年轻消费感知，以原料对接打通产销关键环节，为单丛茶在新茶饮赛道上的纵深发展奠定了良好基础。随着产区供给能力与品牌研发需求的持续磨合，这缕来自潮州的千年茶香，将在新式茶饮的时代浪潮中飘得更远、落得更实。

文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 饶宣

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实习编辑｜段杰文