前阵子刷到个湖南本土美食榜的投票，湖南烧烤Top1居然不是长沙，是岳阳。

评论区吵了三百多层，长沙网友说岳阳烧烤能比长沙夜市火？岳阳网友回，你懂个屁的牛油爆汁。

我本来是冲着岳阳楼来的，看完票根直接改了行程，留了三天专门吃。

第一顿选的得胜南路的熊大妈米粉，七点半到的时候，门口坐的全是穿拖鞋拎菜筐的本地阿姨，菜单就一样炒码：红辣椒炒肉。

红辣椒是本地那种胖灯笼椒，真的一点不辣，带点甜鲜，刚炒好的浇头盖在宽粉上，油星子还在跳，吸溜一口，暖得后颈都发汗。

不想吃猪肝的可以提前说，阿姨手速快，一分钟能出三碗。

第二顿换的青年中路四中旁的伍舅湘阴特色面馆，主打湘阴干挑面，配菜自助，酸豆角、酸辣白菜自己舀。

我点的五香牛肉干挑，码子现炒的，里面有大块牛肉也有碎牛肉粒，五香味混着点香辣，面要拌快点，手慢酱汁沉底，裹不均匀就亏了。

面是那种细圆面，筋道，嚼着有麦香。

还有个油榨岭粉面馆，本地朋友说老板给码子手从来不抖。

我点的双黄蛋鱼汤银丝粉，汤端上来飘着俩荷包蛋，蛋黄都是流的，鱼汤熬得发白，另加了份炒青椒鳝鱼，十块钱，比我在长沙吃到的量多一半。

唯一要记着的点，得早点去，我第二天八点半过去，辣椒炒肉已经挂了售罄的牌子，小炒黄牛肉也剩最后两份。

中午去吃的七里山那边的防空洞土菜馆，开在半地下，门口还留着当年防空洞的水泥牌子，开了几十年，饭点全是人。

姜辣牛蛙是真的辣，牛蛙腿都劈成两半炖得入味，分量实在，我吃了两个喝了半瓶冰饮才缓过来。

本来以为黄焖鸡是带汤的，上来是青椒炒土鸡，香，炒猪肝嫩，炒牛肉也不柴，四个菜加两碗饭才一百二，挺实惠。

还有八字门健康路那家黄安老菜，开了三十多年，进去先给你上盘旺旺仙贝，酥的，当餐前小零嘴。

我一开始以为山楂话梅糖醋排骨是黑暗料理，咬开是话梅的酸混着山楂的甜，排骨炖得脱骨，小朋友都爱吃。

萝卜排骨汤每桌必点，我邻桌一家三口连喝三碗，鲜是食材本身的鲜，不是放很多味精的那种。

桂花鱼是蒸的，鸡爪卤得糯，小龙虾拌面可以多试，小龙虾的汤汁裹着碱水面，嗦一口就停不下来，盲点基本不踩雷。

很多人说中国烧烤看湖南，湖南烧烤看岳阳，我来之前还不信，直到看见2026年3月的公开消息，岳阳开了全国第一家烧烤学院，首期招30个人报了4000多，录取率不到1%，才知道岳阳烧烤是真的有产业底气。

洞庭南路那家嗦螺哥，我九点到已经开始排号，全是熟脸，老板说基本都是老顾客，晚来就得等。

炭是果木炭，烤的串都大，鸡翅、鱿鱼须、牛油、牛肉、排骨随便点，牛油一串有大拇指粗，烤到表面起泡，咬开奶香味混着辣椒的香，真的会爆汁。

鸡爪锅、嗦螺虾尾锅越煮越入味，最后加份面拌进去，刚好。店里还有手工糖水，绿豆加马蹄的，甜得不齁，配辣的正好。

还有个本地老牌二狗烧烤，大串牛筋和大串牛油是招牌，牛油奶香味足，就是十串一份，没有小份，我跟老板说能不能少拿点，老板说我们家就这么卖的，哈哈。

个人不太喜欢他家的炸土豆片，厚，裹的面粉有点多，不如我老家的，烤四季豆有点小辣，芥末鱿鱼沾一下那个料，呛得打喷嚏但还想吃。

逛巴陵广场的时候顺路买的洞庭南路的蔡师傅豆皮，5块钱一大块，又香又脆，香菇炒肉的和原味的都好吃，调味比武汉的豆皮轻，不会咸得一直喝水，下午垫肚子刚好。

很多人来岳阳，第一站直奔岳阳楼，拍完照就走，说岳阳除了楼没别的可逛可吃。

我这次待了三天，粉吃了六碗，烧烤吃了四顿，土菜馆跑了两家，才发现所谓的“美食孤岛”，从来不是什么网红打卡点凑出来的，是开了三十年的老店，炒了二十年码的阿姨，守着炭炉烤了一晚上牛油的大叔，慢慢攒出来的。

你们那边有没有那种出了本地，就再也吃不到的烧烤品种？

#这夏玩大了#