脾胃虚弱总反复，吃一点凉的、油腻的就腹胀难受，整个人没精神。

比起日常喝小米粥，四款猪肚食疗汤温润养脾，老少都适合长期吃。

脾胃是人体后天之本，日常消化吸收全靠脾胃运转。很多人常年脾胃偏弱，饭后腹胀、大便不成形、浑身乏力、食欲不振，不管吃多少滋补食物都很难吸收。多数人养胃只知道煮小米粥，小米虽温和，但对于长期脾虚人群，滋养力度有限。

猪肚性味温和，专入脾胃，搭配不同食材炖煮，既能温补脾胃，又不会燥热上火。今天分享四款家常猪肚汤，做法简单，汤色浓郁鲜香，坚持定期食用，温和养护脾胃，改善体虚乏力、消化差等不适，全家都能喝。

一、猪肚莲子汤｜基础健脾款，缓解脾虚失眠

适合脾胃虚弱、饭后胀气、睡眠浅、心神不宁人群。

食材：猪肚半个、干莲子30克、生姜、葱段、食盐少许

做法步骤：

1. 猪肚加面粉、食盐反复揉搓清洗，去除内壁油脂和黏液，焯水切段；

2. 莲子提前泡发，去掉莲心，减少苦味；

3. 砂锅放入猪肚、姜片、葱段，加足量清水大火煮沸；

4. 转小火炖煮1小时，加入莲子继续慢炖40分钟；

5. 出锅前加盐调味即可。

食疗作用：猪肚养护脾胃，莲子平和安神，二者搭配，改善脾虚带来的消化不良、夜里睡不踏实，温和滋补，日常调理无负担。

二、奶白山药猪肚汤｜温润补虚，改善体虚消瘦

适合身形瘦弱、胃口差、大便溏稀、气血偏弱的中老年人与孩子。

食材：猪肚半个、铁棍山药2根、生姜、白胡椒粉少许

做法步骤：

1. 猪肚反复洗净焯水，切宽条；山药去皮切段，清水浸泡防氧化；

2. 锅中少油，放入猪肚翻炒两分钟，加入滚烫开水，汤色快速煮至奶白；

3. 放入姜片，小火慢炖1小时，加入山药再炖30分钟；

4. 出锅撒少量白胡椒、食盐调味。

食疗作用：山药健脾养胃，搭配猪肚双重滋养脾胃，汤品温润好吸收，长期饮用，帮助提升食欲，改善营养吸收差、浑身发软乏力的状态。

三、胡椒猪肚鸡汤｜温中散寒，脾胃怕冷人群首选

适合脾胃虚寒、一吃生冷就腹痛腹泻、手脚常年冰凉人群。

食材：猪肚半个、半只土鸡、白胡椒粒1小把、生姜、红枣2颗

做法步骤：

1. 猪肚清洗焯水切条，鸡肉切块焯水去除血沫；

2. 白胡椒粒拍碎，和姜片一同下锅，放入猪肚、鸡肉，加满开水；

3. 大火煮20分钟转小火慢炖90分钟；

4. 出锅前加少量食盐调味。

食疗作用：白胡椒温中散寒，鸡肉补气，搭配猪肚温补脾胃，驱散脾胃寒气，缓解受凉后腹胀、拉肚子，秋冬、三伏吹空调怕冷都适合喝。

四、蒲公英炖猪肚｜清养脾胃，适合脾胃有内热人群

适合爱吃辛辣油腻、胃部灼热、容易口干口苦、积食上火人群。

食材：猪肚半个、干蒲公英10克、姜片、少许枸杞

做法步骤：

1. 猪肚洗净焯水切条，蒲公英清水冲洗干净；

2. 猪肚、姜片下锅加水炖煮1小时；

3. 放入蒲公英，小火再炖煮20分钟，出锅加盐、枸杞点缀。

食疗作用：蒲公英清解体内虚热，中和猪肚温补性质，温补不生火，改善脾胃积热带来的胃部不适，日常重油重盐饮食后饮用很合适。

喝猪肚汤养脾胃实用小贴士

1. 清洗猪肚是关键，面粉+食盐揉搓2-3次，才能去除腥味，汤味更鲜；

2. 脾虚调理不用天天吃，每周1次即可，循序渐进养护效果更佳；

3. 体内湿热重、容易上火的人，优先选择蒲公英炖猪肚，减少胡椒款食用；

4. 温馨提示：本文分享家常食疗汤品，仅作日常饮食调养，不能替代药物，脾胃疾病请及时就医。

脾胃虚弱不用只依赖小米粥，猪肚入脾养胃，四款汤品根据自身体质轮换食用。虚寒怕冷喝胡椒猪肚鸡，体虚消瘦选山药猪肚汤，内热积食喝蒲公英猪肚汤，简单家常食材，慢慢把脾胃养稳，吃饭香、精神足，浑身轻松。