小暑到，全年阳气最盛的15天！吃好这3样食材做成4道菜，排出体内寒湿，浑身精神足

小暑之后接下来15天，是一年之中阳气升腾最旺盛的时候。外界阳气充足，正是排出深藏在身体里寒湿的黄金时期。很多中老年朋友常年手脚冰凉、身体发沉、晨起困倦、肚子怕冷、大便黏腻，就是寒湿堆积过多。

不要盲目喝凉茶吃冷饮，越吃寒气越重。用好生姜、茯苓、薏米这三样食材，搭配家常菜肴，借助盛夏阳气把寒湿排出去，夏天少疲惫，秋冬少受罪。

菜品一：生姜炒土鸡（驱散深层寒湿，提振元气）

食材

土鸡半只、老生姜8‑10片、葱段、少许食用盐、少量食用油。

制作步骤

1. 鸡肉剁成小块，冷水下锅放入两片生姜焯水，撇去浮沫捞出洗净沥干；

2. 锅里放少量食用油，把剩下的姜片下锅小火煸炒，把姜香炒出来；

3. 倒入鸡块大火翻炒，炒至鸡肉表皮微微焦黄；

4. 添加适量温水，小火焖煮40分钟，出锅前放入少许食盐调味即可。

食疗作用

老姜性温，可以借助小暑旺盛阳气驱散四肢和腹腔深处寒气。鸡肉补气血，不会燥热上火。长期寒湿重的人，夏天经常吃，改善手脚冰凉、浑身发懒，气血运行顺畅，白天不容易昏昏沉沉。

菜品二：茯苓山药排骨汤（健脾祛湿，切断寒湿来源）

食材

排骨250克、茯苓20克、铁棍山药1根、姜片3片、食盐少许。

制作步骤

1. 排骨冷水下锅焯水，洗净血沫；茯苓冲洗干净；山药去皮切长条泡清水防止发黑；

2. 砂锅中放入排骨、茯苓、姜片，倒入足量清水，大火烧开转小火炖煮50分钟；

3. 下入山药继续炖煮20分钟，煮到山药软糯；

4. 最后放少量食盐调味即可。

食疗作用

湿气根源在于脾胃虚弱，脾胃运化差，水分排不出去就变成寒湿。茯苓健脾渗湿，山药养护脾胃，排骨温和滋补。小暑期间食用，减轻身体困重、大便黏马桶、身体虚胖的问题，脾胃强健，湿气很难再次堆积。

菜品三：薏米红豆炒冬瓜（清利湿浊，去除体表湿气）

食材

炒熟薏米30克、红豆25克、冬瓜300克、大蒜2瓣、少许盐。

制作步骤

1. 薏米、红豆提前浸泡3小时；锅里加水把薏米红豆煮至八分熟捞出；

2. 冬瓜去皮切成厚块；大蒜切末；

3. 少油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒片刻，再加入薏米红豆；

4. 加少量清水焖10分钟，冬瓜熟透后加盐出锅。

食疗作用

薏米提前炒制降低寒性，搭配红豆利水，冬瓜清热祛湿。夏季闷热潮湿，湿气停留在体表，人就容易四肢沉重、浑身酸胀。这道菜清淡少油，把多余湿浊排出体外，身体轻松，不再昏昏沉沉。

菜品四：紫苏煎鸡蛋（散寒和胃，改善体内寒湿受凉）

食材

新鲜紫苏叶一小把、鸡蛋3个、少许盐。

制作步骤

1. 紫苏清洗干净切碎；鸡蛋打入碗中加少许盐搅散；

2. 紫苏碎放进蛋液里混合均匀；

3. 锅中放少许油，倒入紫苏蛋液中小火煎熟即可。

食疗作用

日常长时间吹空调，寒气悄悄进入体内，容易胃凉腹胀、食欲不振。紫苏能够解表散寒、理顺胃气。这道菜做法简单，日常当做家常菜食用，赶走空调带来的寒气，胃口变好，精气神充足。

头条文末小结

小暑黄金15天排寒湿，讲究借阳除湿，少吃寒凉生冷。

生姜、茯苓、薏米这三样食材搭配4道家常菜，温补不燥热。一周吃上2‑3次，借助盛夏阳气排走寒湿，告别身体发沉体虚乏力，整个夏天精神满满。