明天就是农历六月初六了。老辈人管这天叫“天贶节”，也叫“晒衣节”“姑姑节”。新麦刚入仓，闺女要回门，家家户户翻箱倒柜晒衣服晒书。不管有钱没钱，这4样吃食记得端上桌，应景又养人。

西葫芦鸡蛋蒸饺

六月六吃饺子，老说法叫“六月六送闺女”。爹妈头天晚上就把面揉好、馅调好，就等闺女进门现包现蒸。

做法不复杂。面粉用多半开的水烫面，和成软硬适中的面团，醒上二十分钟。西葫芦擦成丝，撒一小勺盐腌五分钟杀水，然后使劲攥干水分——这步偷懒的话，馅就稀了没法包。

鸡蛋炒散晾凉，和西葫芦丝放一起，加点葱花、蚝油、白胡椒粉调匀。面团揪剂子擀皮，包成大馅饺子，开水上锅蒸十分钟，关火焖两分钟再揭盖。皮薄馅大，清清爽爽，大热天吃也不腻。

茯苓糕

六月六吃糕，讨个“步步高升”的彩头。茯苓这玩意儿健脾祛湿，三伏天吃正合适。

粘米粉和糯米粉按三百克混合，加五十克茯苓粉、二十克糖粉，所有粉过筛。分次加水调成松散不粘手的状态。

找个不锈钢碗铺块湿纱布，铺一半粉进去按平，抹一层红豆沙，再把剩下的一半粉铺上去抹平。上锅隔水蒸半小时左右。

出锅倒扣切块，松软香甜，带着茯苓特有的清香气。茯苓粉药店就能买到，让店员帮忙打成粉最省事。

呛锅面

六月初六吃面，取个“顺顺当当”的意思。新麦磨的面，筋道，吃着香。

呛锅面的魂在“呛”那一下——葱姜蒜下热油锅爆香，香味全逼出来。西红柿切块下锅炒出汁，然后加水烧开。

水滚了下面条，煮到断生，最后撒把青菜，点几滴香油就出锅。讲究的卧个荷包蛋，汤鲜面滑，呼噜呼噜一碗下去，浑身舒坦。

绿豆红薯西米露

大热天的，少不了一碗甜汤收尾。绿豆消暑，红薯自带甜味，西米Q弹，煮一锅全家抢着喝。

绿豆提前泡两个小时。锅里水烧开，先下西米煮八分钟，捞出过凉水备用——这步不能省，过凉水西米才Q弹不黏糊。

另起锅加水放绿豆，煮十五分钟开花后，下红薯块（切小点好熟）和冰糖，煮到红薯软烂。最后倒入西米搅匀就行。晾凉了搁冰箱冰一冰，沙沙的绿豆配着Q弹的西米，比外面卖的奶茶强一百倍。

这四样食材都不金贵，做的也不费事。六月初六这天，把老辈人传下来的吃食端上桌，一家人围坐吃了，日子就跟这顿饭一样，有滋有味，顺顺当当。