在中餐烹饪的世界里，真正的实力，从来不是一蹴而就的天赋，而是数十年如一日扎根灶台、守正创新的坚持。从后厨一线学徒到资深名厨、国际赛事裁判，李光健用数十载光阴，深耕中式烹饪技艺，专注吉菜、龙菜传承与革新，以一锅一味，诠释东北菜系的烟火温度与匠人初心。

李光健，男，汉族，1977年出生于山东，深耕于哈尔滨、居住吉林长春。中式烹饪数十年，扎根后厨一线。专注吉菜、龙菜传承改良与创新研发，精通家常菜品与高端宴席制作，擅长营养膳食搭配，具备丰富的菜品研发、赛事评审、厨艺授课及后厨管理经验。任红事会餐饮集团长春旗舰店行政总厨、出品总监，全权负责门店出品质控、菜品迭代及后厨统筹管理工作。

职业生涯取得中式烹调高级技师，公共高级营养师。荣获注册中国烹饪大师、中国青年烹饪艺术家。国家职业技能竞赛一级评委、世界厨师联合会国际裁判员资质。

任吉林省饮食文化研究会、吉菜专业委员会副会长，吉林省总厨联盟执行会长，黑龙江省烹饪餐饮行业协会常务副会长，中国烹饪协会理事、名厨委员会委员，国家名厨编委会高级委员兼东北执委，同时受聘东方美食杂志、长春市新东烹饪学校客座讲师，长期深耕行业交流、人才培育与菜系文化传承。

从业至今，始终坚守灶台一线，深耕中式烹饪技艺，专注东北菜系传承与创新。长期参与国内外烹饪赛事比拼与执裁工作，深耕菜品研发与厨艺教学，从一线厨师稳步成长为行业资深从业者，积淀了扎实的实操能力、专业的评审经验与成熟的团队管理能力。

烹饪作品赏析

2006年：获黑龙江省第四届烹饪大赛热菜个人金奖；创办聚义德厨师交流联谊会，深耕厨艺交流与青年厨师培养，多名弟子斩获全国赛事金奖。

2007年：获黑龙江省烹饪绝活比拼热快炒项目“厨艺超群奖”。

2008年：斩获第六届全国烹饪技能大赛团体、个人双金奖，东北三省“家乐杯”烹饪大赛个人金奖。

2009年：包揽全国技能创新大赛特金奖、国际中青年烹饪争霸赛等多项赛事金奖，获黑浙竹笋烹饪大赛一等奖，获评行业核心荣誉“中华金厨奖”。

2010年：获评中国烹饪大师，晋升国家餐饮二级评委；获评“十佳龙菜烹饪新星”“龙江四少”；受邀登上央视《天天饮食》展演特色菜品，推广东北菜系。

2013年：担任黑龙江省餐饮职工技能大赛、全国烹饪技能大赛河北赛区评委。

2014年：晋升国家餐饮一级评委，获评中国青年烹饪艺术家，获吉菜杰出贡献奖；执裁全国职业院校烹饪大赛；创新研发国内首款低糖主题宴席，登上行业权威杂志封面。

2015年：执裁全国职业院校高职组烹饪赛事，获评年度最受瞩目青年烹饪艺术家，任职国家名厨编委会东北执委。

2016年：获中国厨师节“中国名厨新锐奖”，获评吉林省餐饮行业“技术标兵”。

2017年：获评中国国际青年技艺精英人才奖，任职黑龙江省烹饪餐饮行业协会常务副会长；两次受邀央视《回家吃饭》，展演东北特色家常菜，推广本土风味。

2018年：执裁上海FHC国际烹饪艺术大赛，获评长春“十大青年名厨”，任吉林省总厨联盟执行会长，牵头开展本地行业交流与技能赛事。

2019年：考取世界厨师联合会国际裁判员资质，多次执裁省级烹饪大赛；赴北京主讲川菜、吉菜实操课程，分享一线实战厨艺经验。

2020年：受邀黑龙江卫视录制美食节目，普及家常菜品制作技艺与烹饪技巧。

2022-2023年：连续担任吉林省职业技能大赛、全国职业技能大赛吉林赛区中餐烹饪项目评委，助力行业人才选拔与培育。

深耕烹饪一线，注重经验总结与技艺传承。结合数十年实操、研发与教学经验，主编《新编家常菜全集》《好吃易做家常菜》等十余部家常烹饪实用书籍，内容贴合大众实操、通俗易懂；同时参与《国家名厨》《中国名厨技艺博览》等行业权威典籍编撰，留存中式烹饪技艺成果，助力行业知识普及。

长期致力于东北菜系文化推广，多次受邀央视、省级卫视平台展演特色菜品，普及龙江菜、吉菜风味。常年担任院校及行业客座讲师，摒弃空洞理论，专注一线实战教学，累计授课数十场，培育大批优秀青年烹饪从业者。

深耕菜品创新，贴合大众健康饮食需求，突破传统宴席重油重糖弊端，成功研发低糖健康主题宴席，引领健康烹饪新风向。任职红事会长春旗舰店行政总厨、出品总监期间，坚守地道风味、稳定出品、持续创新的原则，严格规范后厨流程、把控菜品品质、迭代菜品结构，兼顾家常烟火气与高端宴席品质，同时带领后厨团队深耕技艺、传承创新，助力品牌餐饮品质升级。