比起昂贵的保健品和补药，家常吃秋葵，性价比更高、更好吸收。它口感滑嫩多汁、味道清甜不腻，做法超级百搭，炒、烤、煮汤样样好吃。 经常吃秋葵，能润肠通便、清热降火、增强体质、滋养身体，老少皆宜。今天分享秋葵4种绝佳神仙吃法，不焯水不发黏，鲜香入味，简单零失败，全家都爱吃！

一、秋葵炒鸡蛋

食材

新鲜秋葵、鸡蛋3个、大蒜、食盐、食用油、少许生抽

制作过程

1. 秋葵清洗干净，切掉头尾，切成斜段备用；大蒜切末。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐充分搅匀，热锅倒油，倒入蛋液，定型后炒成大块蛋花，盛出备用。

3. 锅中留底油，下入蒜末爆香，放入秋葵大火快速翻炒1分钟，炒出秋葵清香。

4. 倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀。

5. 加少许食盐、一点点生抽提味，翻炒入味即可出锅。

养生作用

秋葵搭配鸡蛋是最经典的黄金组合，营养互补、清淡滋补。秋葵中的植物胶质能够保护肠胃黏膜，润肠润燥、缓解便秘；鸡蛋补充优质蛋白，增强身体抵抗力。整道菜鲜香滑嫩、极易消化，不油腻、不上火，日常常吃，滋养脾胃、补充营养，比吃补药更温和实在。

二、空气炸锅烤秋葵

食材

秋葵、少许食用油、食盐、黑胡椒粉、孜然粉、白芝麻

制作过程

1. 秋葵洗净沥干水分，去掉根部，整根放入盆中。

2. 淋入少许食用油，加入食盐、黑胡椒粉、少许孜然粉，充分抓拌均匀，让每根秋葵都裹满调料。

3. 空气炸锅铺上油纸，整齐摆入秋葵。

4. 180度预热5分钟，放入秋葵烤制10分钟。

5. 出炉后撒上少许白芝麻点缀增香即可。

养生作用

无油炸、少油脂的健康吃法，最大程度保留秋葵的全部营养成分。烤制后的秋葵清香酥脆，锁住了秋葵的膳食纤维和活性营养，既能清热解腻、去除体内燥热，又能促进身体代谢、控制热量摄入。低脂低卡，减脂期、中老年、小孩都能放心吃，解馋又养生。

三、秋葵冬瓜汤

食材

秋葵、冬瓜、生姜、葱花、食盐、少许香油

制作过程

1. 冬瓜去皮切薄片，秋葵洗净切斜段，生姜切片备用。

2. 锅中加清水，放入姜片大火烧开，下入冬瓜片，煮至冬瓜微微透明软烂。

3. 放入秋葵段，继续煮3分钟，无需久煮，避免秋葵营养流失、口感变老。

4. 加适量食盐调味，搅拌均匀。

5. 关火后滴几滴香油，撒上葱花即可出锅。

养生作用

夏季专属清润养生汤，秋葵润燥补虚、补充营养，冬瓜利水祛湿、清热解暑、消肿排毒。两者搭配煮汤，性质温和清润，既能清除夏季体内的燥热湿气，又能补水润燥、养护脾胃，清淡不寒凉，缓解夏天口干烦躁、身体浮肿、脾胃燥热，常喝清爽养生、一身轻松。

四、秋葵虾仁豆腐羹

食材

秋葵、鲜虾仁、嫩豆腐、生姜、食盐、白胡椒粉、水淀粉、香油

制作过程

1. 虾仁去虾线洗净，用少许料酒、白胡椒粉腌制去腥；嫩豆腐切小块，秋葵切小段，生姜切末。

2. 锅中烧水，水微开放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中加适量清水，放入姜末煮开，下入虾仁煮至变色熟透。

4. 放入豆腐和秋葵段，中小火煮3分钟。

5. 加食盐、白胡椒粉调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，搅拌均匀，滴入香油即可。

养生作用

这道菜是低脂高蛋白的滋补羹品，堪称“家常营养天花板”。秋葵润燥养胃，虾仁高蛋白低脂、补钙强身，嫩豆腐细腻易消化、补益身体。三者结合，营养全面均衡，既能健脾养胃、润肠润燥，又能增强免疫力、补充身体所需营养。口感嫩滑鲜美，老人小孩都爱吃，长期食用滋补强身、温润养身。