原创分享高颜值小菜，“富贵有余”招待客人备有面，新年财源滚滚来_旅游资讯

创始人

2026-07-18 15:42:14

在迎接新春佳节之际，家宴的餐桌上怎能少了一道既应景又令人垂涎欲滴的高颜值小菜呢？今天，就让我以一位美食作家的身份，为您揭秘如何制作这道寓意“富贵有余”的佳肴——富贵有余面。

首先，我们需要准备以下食材：面条、青菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋以及适量的调味料。这些食材不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，是制作这道菜的理想选择。

制作步骤如下：

1.将面条按照包装上的说明煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

2.青菜洗净切段，胡萝卜去皮切片，香菇泡发后切成薄片，鸡蛋打散备用。

3.热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，盛出备用。

4.在同一锅中，加入少许油，放入胡萝卜片和香菇片翻炒至软熟。

5.接着加入青菜段，快速翻炒均匀。

6.将煮好的面条加入锅中，与蔬菜一起翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，根据个人口味调整。

8.最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与面条充分混合。

9.出锅前可以撒上一些葱花增加香气。

这样一道色香味俱全的富贵有余面就完成了。它不仅外观诱人，口感丰富，而且富含多种营养元素，非常适合作为新年招待客人的美味佳肴。在新的一年里，愿您的财源滚滚而来，生活越来越美好！