烈日炎炎 宅家消暑

三五好友小聚来一把瓜子

香脆解馋

南瓜籽作为瓜子中的主力军

不仅味道好极了

营养价值也是“杠杠的”

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坚果中的“营养强将”

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蛋白质“冠军”

在坚果中，南瓜籽很多营养都名列前茅，蛋白质是最优秀的一个！炒南瓜籽的蛋白质含量高达36%，在常见坚果中位列第一名，是葵花籽的近1.6倍。

有文献提到，南瓜籽蛋白质在人体中的吸收率还不错，为88%~97%，闲暇时嗑1小把（约10克）就能帮我们补充近4克蛋白质。

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补锌“小能手”

南瓜籽的锌含量也很高，特别是炒南瓜籽，锌含量高达7.12毫克/100克，锌对我们人体免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用，同时也有助于维持食欲和皮肤健康，对男性的生殖健康也很重要。

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高钾、高镁且低钠

炒南瓜籽富含钾和镁，含量分别为672毫克/100克、376毫克/100克，并且钠含量只有15.8毫克/100克，属于高钾、高镁，还低钠的食物。这对想控血压的高血压患者群体来说很友好。

图源：CCTV生活圈

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南瓜籽 建议你这样吃

《中国居民膳食指南》建议，每周吃50~70克坚果，平均下来每天约10克。如果选择吃南瓜籽，也就1小把的量（约10克）。

图源：科普中国

每天吃上1小把当零食，它就能帮我们补充丰富的蛋白质、锌、钾、镁以及不饱和脂肪酸等营养。如果不喜欢直接吃，还能用南瓜籽仁做粥、打成粉和面粉一起做馒头、和黄豆一起打豆浆，增添食物的风味。

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注意 这些人不要随便吃

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五香盐焗南瓜子盐分高，有高血压的朋友尽量选原味南瓜子。

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容易上火、胃热的人，不要天天连续吃，隔几天吃一次更合适。

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南瓜子仅作为日常膳食调养食材，不能替代药物治疗。患有慢性病的朋友请遵从医嘱，切勿擅自停药。

南瓜子小小一粒却藏满营养

好吃又养人

随手拿捏夏日健康小快乐✨