作者：卢剑利

两千年前，西汉鎏金铜蚕、鎏金铜朱雀双双出土于石泉池河谭家湾，见证子午古道之上丝路蚕桑商贸的鼎盛繁华；两千年后，扎根“中国蚕桑之乡”石泉的陕西石泉茂佰瑞生态农业科技有限公司，深挖国宝文脉与秦巴富硒资源，依托县域7.6万亩生态桑园，隆重推出全系列蚕桑特色食品，让千年桑韵化作舌尖美味，以食为媒讲好丝路之源的蚕桑故事。

文脉为魂：承鎏金铜蚕底蕴，锚定蚕桑美食文化内核

石泉是公认的丝路之源、金蚕之乡，国宝鎏金铜蚕作为古丝绸之路的核心物证，印证当地自汉代便兴盛的栽桑养蚕、缫丝外销历史。自古汉江沿岸百姓便有采食桑叶入膳的民俗，桑叶兼具药食同源属性，富含桑叶多糖、黄酮、DNJ等活性物质，加之石泉地处秦巴富硒核心带，天然富硒桑叶成为不可多得的健康食材。

茂佰瑞立足本土千年蚕桑民俗，紧扣鎏金铜蚕、谭家湾遗址文化IP，把文物背后的丝路历史、汉代养生饮食文化融入产品研发，摒弃粗放式原料外销，深耕桑叶精深加工，将闲置晚秋桑叶、富余鲜叶变废为宝，打造既有文化辨识度、又贴合现代健康消费的蚕桑美食体系，让游客带走的不只是特产，更是可品尝、可带走的石泉丝路记忆。

匠心出品：三大产品线全覆盖，构筑蚕桑美食矩阵

企业坐落于石泉省级经济开发区，建有全自动标准化深加工生产线，采用涡流清洗、低温杀青、冻干锁鲜、800目超微粉碎等现代化工艺，严控从桑园到车间的全流程品质，打造三大核心蚕桑食品系列：

1. 即食伴手礼系列：金蚕酥·桑叶素饼

以富硒桑叶粉搭配优质小麦粉匠心烘焙，饼身雕琢桑叶纹理，造型灵动雅致，呼应鎏金铜蚕、鎏金铜朱雀的汉代审美。口感酥松绵密，自带清雅桑香，低脂高纤、温润不腻，荣获中国森林食品交易博览会优质奖项，礼盒定名“丝路硒谷”，适配文旅送礼、政务伴手礼，是安康博物馆、石泉各大景区的地标级文创食品。

茂佰瑞桑叶面

2. 主食康养系列：富硒桑叶面

传承本地非遗桑叶面制作技艺，将清明时节优质“一芽三叶”桑叶研磨成超细粉体，科学配比和面。成品面条色泽青绿温润、久煮不浑汤，爽滑筋道、入口回甘，保留桑叶天然营养，适配控糖、减脂、养生人群。目前茂佰瑞已在西安开设直营桑叶面馆，让陕南深山蚕桑风味走进省会都市商圈，实现“县域原料+城市餐饮”双向联动。

红豆沙

黑松露

3. 食品级桑叶糕点系列｜金蚕文脉入馔，绿色原料打造丝路特色伴手礼

陕西石泉茂佰瑞生态农业科技有限公司自研食品级桑叶粉已顺利通过绿色食品A级认证，依托秦巴富硒桑园的天然嫩桑叶，采用低温杀青、超微粉碎、冻干锁鲜等现代化工艺加工而成，粉质细腻翠绿，完整保留桑叶黄酮、DNJ、膳食纤维等天然活性营养，无额外色素、防腐剂添加，是合规安全的高端烘焙专用原料。

这款资质齐全的食品级桑叶粉通用性极强，可广泛应用于家庭烘焙、连锁餐饮、糕点工厂等多元场景，既能作为面点、酥饼、蛋糕、月饼、代餐点心的天然着色与营养添加原料，也可独立冲调食用，打通了“桑园田间—精深加工—餐桌终端”的全产业链闭环，实现桑叶资源高效就地转化。

依托优质原料优势，企业顺势研发一整条桑叶粉糕点系列新品矩阵，深度植入石泉本土鎏金铜蚕丝路文化IP，让千年金蚕文脉赋能现代食品创作。在产品外观设计上，将蚕茧、桑叶等古典元素刻印在糕点造型与礼盒包装之上，复刻汉代鎏金工艺的华贵审美，让每一款糕点都自带历史辨识度。

在口味与配方层面，团队结合当代健康消费趋势，采用低脂低糖配方，褪去传统糕点甜腻厚重的短板，糕体带着自然清雅的桑叶清香，松软绵密、回甘悠长，兼顾口感、颜值与食疗属性，适配日常早餐、办公代餐、节庆送礼、文旅伴手礼等多种场景。

一边是国家级文物承载的丝路蚕桑历史底蕴，一边是绿色认证加持的健康食品品质，茂佰瑞以一片桑叶串联文化、农业、文旅三大赛道，让尘封两千年的金蚕文化走出博物馆，化作游客看得见、尝得到、带得走的石泉特色风味，持续擦亮“丝路之源、金蚕之乡”的县域产业名片。

产业富民：全年敞开收叶，构建桑农增收长效链条

长久以来，传统蚕桑产业仅依靠蚕茧创收，大量养蚕后富余桑叶闲置腐烂。茂佰瑞创新推出全年常态化敞开收购机制，覆盖石泉池河、城关、后柳等全部蚕桑主产乡镇，以0.8—0.9元/斤的稳定高价现款现结收购鲜桑叶，偏远村组可上门收货，一亩桑园每年可为农户额外增收数百至上千元，实现“养蚕卖茧+售卖桑叶”双重收益。

企业采用企业+村集体合作社+农户联动模式，统一制定桑叶采收标准，从源头锁定原生态富硒原料。2025年县域两家桑叶深加工企业累计收购桑叶超5000吨，为蚕农创造增收超800万元，把曾经的农业副产物，变成带动乡村振兴的“绿色银行”。同时联动天成丝业、鎏金铜蚕茧丝绸企业，形成“栽桑—养蚕—缫丝—桑叶食品深加工—丝绸文创”完整产业链，彻底告别单打独斗的产业模式。

品牌展望：以食赋能文旅，擦亮丝路金蚕城市名片

当前安康汉滨、高新区同步推进城市文明精细化治理，宁陕秦岭鲑谷智慧种业项目开工发力生态渔业，石泉则依托茂佰瑞蚕桑食品板块，持续做强“蚕桑+文旅+农业”融合赛道。

在今后的蚕桑系列食品产业发展中，茂佰瑞将继续深挖秦巴富硒蚕桑价值，持续扩充桑叶蛋糕、桑叶月饼、桑叶饼干等新品类，让一片桑叶串联起千年丝路文脉、秦巴生态资源与万家农户增收，让石泉蚕桑美食走出陕南、走向全国，真正把“丝路之源、金蚕之乡”的文化招牌，变成看得见、尝得到、带得走的县域经济硬核竞争力。（卢剑利）