今天（7月17日）上午，备受瞩目的“上海环球美食汇浦东伏羊美食嘉年华 ”在上海美达广场盛大开幕，本次活动为期四天，将持续至7月20日；以“冬病夏治、以热制热”的伏羊养生理念为核心，为上海市民及游客带来一场集文化传承、美食体验与行业交流于一体的盛夏美食盛宴。

活动作为“环球美食汇·亚洲风味季”活动的第一站，共汇集100多家参展商、设置60多个小房子特色美食摊位、20多家米其林餐厅，规模空前，全面展示徐州伏羊美食的独特魅力。

千年非遗首驻浦东

上午9时，美达广场外就已人声鼎沸、热闹非凡。广场两侧旌旗招展，巨幅伏羊节主题背景板前围满了前来一睹盛况的市民与游客。

开幕仪式上，美达广场总经理罗惠年发表热情洋溢的致辞，表示本届活动首次落子上海浦东，是千年非遗文化从徐州走向长三角、从传统走向国际化的重要一步。

商家路演精彩纷呈，专业评委现场打分点评

现场举行了商家路演环节。来自全国各地的参展商家纷纷登台，展示各自的伏羊特色菜品与品牌故事，从徐州本地老字号到新派餐饮品牌，各家商户以精湛的厨艺和饱满的热情，向到场嘉宾和市民展现了伏羊美食的多样魅力，现场互动频繁，气氛高涨。

在专业评委现场展示菜品打分点评环节中，多位烹饪大师与美食专家组成评审团，对参展商家精心制作的伏羊菜品进行现场品鉴与专业评分。

评委们从色、香、味、形、养等多个维度进行综合评审，既肯定了传统伏羊菜肴的经典魅力，也对融合创新的菜品给予了高度评价。

活动期间，美达广场总经理罗惠年陪同领导及行业大咖一同参观了各展台。领导一行先后走访了100多个参展商展位和60多个小房子特色美食摊位，与参展商家亲切交流，详细了解各地伏羊美食的特色与制作工艺，并对本次活动的组织规模与文化内涵给予了充分肯定。

美达广场作为今年新近开业的浦东商业新地标，定位正品平价、全球直采，毗邻浦东国际机场，兼具国际展品展示与消费体验功能，为本次活动提供了高品质的场地保障。

据了解，活动为广大市民提供了琳琅满目的伏羊美食及环球风味小吃，涵盖徐州伏羊传统美食、特色烧烤、鲜美羊汤等经典品类。

现场人潮涌动，美食与欢笑声交织，成为盛夏上海一道亮丽的风景线，让上海市民足不出沪即可领略非遗“伏羊食俗”的独特魅力。

据悉，本次浦东伏羊美食节分会场是 “环球美食汇·亚洲风味季”活动的第一站。该系列以美食为媒，构建美食+文化+消费的多元融合平台，后续还将推出更多精彩主题活动，持续为上海消费者带来高品质的美食文化体验。

美达广场介绍，活动期间还将有更多互动体验、美食展销及惊喜好礼活动等待市民参与。欢迎广大市民前往上海美达广场，亲身感受千年伏羊文化的独特魅力，共赴一场“以热制热”的夏日养生美食之约。