菜品一：生姜红枣桂圆鸡蛋茶

食材：生姜3‑4片，红枣4颗，桂圆3颗，鸡蛋1个，清水适量

制作过程：

1. 红枣洗净去核，桂圆剥去外壳；生姜切薄片。鸡蛋打入碗中充分搅散备用。

2. 锅中放入姜片、红枣、桂圆，倒入清水，大火烧开后，小火熬煮15分钟，把姜枣的有效成分煮出。

3. 转小火，将打散的鸡蛋液缓慢淋入锅内，形成蛋花，不要大火猛煮。

4. 继续煮3分钟即可关火，温热饮用，早上喝最佳。

食用作用：生姜可以生发阳气，驱散沉积在体内的寒湿寒气；红枣、桂圆补气养血。入伏阳气旺盛时期饮用，借助外界阳气，推动寒气湿气代谢排出。改善手脚冰凉、畏寒怕冷，缓解受凉后身体沉重，晨起身体发困乏力。

菜品二：紫苏叶焖老鸭

食材：老鸭半只，新鲜紫苏一把，生姜4片，葱段，少许食盐

制作过程：

1. 鸭肉剁成大块，冷水下锅，放入两片生姜、葱段，大火煮沸，撇去浮沫，焯水4分钟，温水冲洗干净。

2. 砂锅放入鸭肉、剩余姜片，加入足量温水，大火烧开，小火慢炖50分钟。

3. 紫苏摘掉老梗，清洗干净，下锅，继续焖煮15分钟。

4. 放入少量食盐调味，搅拌均匀，焖两分钟关火。

食用作用：鸭肉清补不燥热，紫苏发汗散寒，疏通毛孔，借助三伏天旺盛阳气，逼迫寒湿顺着汗液排出。既能温补阳气，又不会燥热上火，排出湿气的同时，养护脾胃。改善体内寒湿引起的关节酸胀、浑身黏腻，适合中老年食用。

菜品三：花椒茯苓排骨煲汤

食材：排骨300克，茯苓12克，花椒8粒，生姜3片，食盐少许

制作过程：

1. 排骨切段，冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇净血沫，捞出温水洗净。

2. 所有食材放入砂锅，倒入足量温水，大火烧开。花椒不要放太多，避免味道过重。

3. 转为小火慢炖45分钟，炖至排骨软烂入味。

4. 最后放入少许食盐调味，搅匀后关火。

食用作用：花椒温通散寒，祛除深层寒湿；茯苓健脾祛湿。三伏外界阳气充足，这道汤可以打开体内循环，促进寒湿排出。改善湿气重导致的大便黏腻、腰腹发凉，脾胃虚寒，减少寒气堆积。

菜品四：炒黑豆（温补肾阳小零食）

食材：黑豆150克

制作过程：

1. 黑豆挑出坏豆，清水冲洗一遍，平铺沥干全部水分。

2. 铁锅无油无水，开最小火，倒入黑豆不停翻炒。

3. 全程小火翻炒25‑30分钟，直至黑豆表皮裂开，闻到豆香即可关火。

4. 放凉之后密封保存，每天晚上睡前抓一小把干嚼，或者开水冲泡饮用。

食用作用：黑豆补肾固阳，经过炒制之后性质温热，补足肾阳。肾脏阳气充足，排水排寒能力变强，深层寒湿会加快排出。坚持食用，改善夜间起夜频繁、腰酸怕冷，阳气稳固，三伏天排湿效果翻倍。

温馨提示：以上食疗尽量上午食用。夜晚阳气收敛，不建议吃生姜、花椒类温热食材，避免夜间燥热影响睡眠。