《品鉴2024昔归白茶》
文/子乐
得半日之闲,试饮昨夜新寄的2024昔归白茶。此茶采于春尾,属生态混采。干茶条索紧实油润,典型的昔归“大黑条”肌理分明,轻嗅之下,已有清雅花香暗涌。
沸水冲瀹,茶叶翻卷沉浮。原本内敛的原野兰香、果甜香瞬间被唤醒,与水乳交融,满室生香。
汤色橙黄透亮,宛如昔归脚下蜿蜒的澜沧江水,又似秋日晴空般澄净温柔。入口醇厚柔顺,不争不抢,却自有风骨。冰糖甜韵伴着细密的回甘悄然渗出,直抵心脾,仿佛将春日里积攒的山林清气,尽数收纳于这一盏之中。
细品其妙:初汤明黄油润,凝而不散。香气高扬,花香蜜韵交织,恰似一颗热汤中融化水果糖,甜意袭人。茶汤极具包裹感,绵密如绸;
至第四泡,汤感愈发饱满厚重,成团入喉,舌面竟生出一股清凉之气,自口腔漫延至胸腔,白玉兰般的冷香在齿颊间久久徘徊;
即便至十泡之后,汤色依旧金黄明润,尾水甜润细腻,如山泉调入野蜜,清冽舒爽。
观其叶底,柔韧鲜活,嫩芽隐现,那瘦长黝黑的质感,正是昔归古树独有的身份证明。
总括此茶:香含花蜜,汤显橙黄,味具“江韵之浩荡、果韵之甘冽、岩韵之刚劲”,回甘绵长,耐泡度极佳。
白茶之美,在于时间的沉淀。而根植于名优产区、得大叶种先天禀赋的昔归白茶,更是陈化可期。消夏燥,静凡心,好的白茶,不争朝夕。这一盏昔归春色,不仅是口腹之享,更是值得藏家珍视的岁月之味。(文图/子乐)