原创 祛湿喝这一碗,这碗广东靓汤简直三伏天救星
创始人
2026-07-17 20:28:06

入伏之后连日高温还总下雨,又闷又潮,办公室、家里整日开着空调,冷热来回交替,我整个人状态差到离谱。

前段时间每天下班回家只想瘫在沙发上,半点力气都没有,吃饭没胃口,稍微吃两口肚子就胀,上厕所总排不干净,大便黏在马桶冲不掉,照镜子一看舌头边缘一圈齿印,脸上一整天泛油光,一看就是脾虚积了湿气。

老妈是土生土长的广东人,一眼就看出我寒湿困脾,说三伏天不及时调理,湿气堆久了更难调理,当即去菜市场备齐食材,炖了一锅家里代代相传的白扁豆冬瓜排骨汤,说这是三伏天专属养生汤,健脾还能排出身体滞留的废水。

四人份食材准备起来很实惠,两块钱的冬瓜搭配二十克炒白扁豆、莲子、茯苓、山药、炒薏米,再放一瓣陈皮,配上适量排骨,食材平价常见,不用名贵药材,日常家常就能炖。

处理食材时排骨冷水下锅焯去血沫冲洗干净,所有干货简单冲洗去掉浮尘,全部放进汤锅加满清水,大火煮沸后转小火慢熬一小时,出锅前撒少许食盐调味,汤色清润不油腻,喝起来带着食材本身的清甜。

连续喝了三四天,明显能感觉到变化,早上起床不再浑身发沉,吃饭也有胃口,肚子胀气的情况缓解不少,整个人清爽了许多。冬瓜清热利水,炒薏米、白扁豆温和祛湿,山药、莲子健脾养胃,一小块陈皮化解汤里的油腻,兼顾温补不寒凉,三伏天喝完全不会伤脾胃。

平日里上班忙碌,没有时间慢炖老火汤,我也会常备参苓白术丸调理,配方搭配很讲究,四君子汤补足脾胃之气,增强运化水湿的能力,从根源减少湿气堆积,搭配薏米、白扁豆、莲子、山药辅助利水渗湿,改善大便不成形,再加桔梗疏通水道,一边养脾补气,一边疏导湿气排出,兼顾止泻,日常调理很省心。

很多人三伏天只知道猛喝绿豆汤、苦瓜汤,一味寒凉反而伤脾,湿气越清越重。这款广东家常老汤性质平和,不管是上班族还是中老年,脾虚湿气重、浑身乏力的人都能常喝,不用刻意忌口,日常煲汤就能慢慢调养。

想问下大家,三伏天祛湿你更愿意花时间炖养生汤,还是直接用便捷中成药调理?评论区说说你的选择!

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