文 | 罗玉婷 李华

七月的黄河，在渭北高原的臂弯里放慢了脚步。河水裹挟着黄土高原的厚重，一路向东，沿岸的高粱在阳光炙烤下泛起红晕，饱满的穗子垂向大地，把一整年的阳光与雨露都酿进了籽实里。风从河谷吹来，带着泥土的温度与草木的呼吸，掠过白水杜康的国槐酒海，拂过那些静默陈藏的老酒。这是黄河两岸独有的夏日气息，也是清香白酒一年中最好的时光。

在这样的季节里，一场属于清香白酒产业的年度之约即将如期而至。7月19日，“大河奔涌 清香致远·第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会”将在西安香格里拉酒店启幕。行业权威、科研学者、酒业经营代表将再度聚首，在黄河的奔涌声中共探清香产业的前路。七年的坚守，七年的对话，这一场盛会又将带来怎样的新声？答案即将揭晓。

七年坚守

一个思想阵地的成长与沉淀

从首届到即将召开的第七届，黄河两岸清香酒高峰对话已走过整整七个年头。如今它已不再只是一场年度会议，而成为清香白酒领域最具持续性的行业对话平台之一。每一届都在回应行业的时代之问，每一届都在拓展议题的边界。从“黄河奔流”到“大河奔涌”，主题词在变，但对清香事业的执着从未改变。

今年的高峰对话锚定四大关键词：产业融合、香型技术革新、区域白酒品牌升级、渠道生态共建。每一个关键词，都是清香型白酒迈向高质量发展的必答题。

《2026黄河两岸清香酒高峰对话年度共识》将在会上正式发布。中国酒类流通协会及陕西、山西、甘肃、内蒙古等沿黄省区酒类行业协会领导将亲临现场，联合发布这份共识。多省协会的共同参与，代表着产区协作正从地方行为向跨区域联动迈进。

行业关心的是，去年的《2025年度共识》为产区协同提供了操作框架，今年的共识将如何界定黄河两岸清香酒的品质标准与产业协作框架？它将为这一产区的品牌共建确立怎样的基本规则？

不仅如此，业内咨询专家还将现场讲解《清香型白酒发展趋势》，为与会者把脉市场、研判方向。当清香白酒2026年市场规模预计突破1600亿元，当行业供给正从单一香型向多元化演进，这场高峰对话的思想交锋，无疑将为迷茫中的从业者提供清晰的路标。

权威聚首：

一场专业对话的高度与厚度

一场高峰对话的分量，从它的组织者便可窥见一斑。本届大会由中国酒类流通协会、陕西省海峡两岸交流合作促进会指导，由第七届黄河两岸清香酒高峰对话组委会、陕西省酒业协会、陕西省糖酒副食流通协会主办，陕西白水杜康酒厂股份有限公司承办。国家级协会的顶层指导，省级行业协会的专业支撑，再加上企业层面的落地实践。这样的架构，决定了这场对话既有宏观视野，又有落地路径。

作为活动的发起方与承办方，陕西白水杜康已连续七年站在舞台中央。这家扎根渭北高原数十年的企业，是中国酒业之祖杜康文脉的传承者，也是“中华老字号”名酒的代表。多年来，白水杜康在品质层面持续下着“笨功夫”，从“五曲共酵”的科学配伍，到52至58天超长发酵的工艺突破；从国槐木酒海的独特陈藏技艺，到太空酒曲培育等创新探索，在守正的基调之上不断精进酿造工艺，为消费者酿一杯好酒。中国酒类流通协会主席团主席王新国曾评价，白水杜康承载着“何以解忧，唯有杜康”的千古文化底蕴，是黄河文明在酒业领域的璀璨明珠。

当行业协会的专业审视、科研学者的技术研判与龙头企业的实践积累在同一场域交汇，这场对话的高度与厚度便不言自明。

文旅融合：

一坛老酒如何讲好一座城的故事

本届大会的另一个重要看点，是白水县县委县政府将现场推介“文旅+白酒”。在文旅大热的当下，这一环节格外引人遐想。

白水县是酒圣杜康的故里。据《白水县志》记载，杜康生于白水康家卫，善造酒，开创了粮食酿酒的先河。千百年来，杜康庙、杜康墓、杜康泉静卧于此，杜康沟遗址至今留存着与酿酒始祖有关的遗存。这片土地从不缺故事，缺的只是讲故事的方式。

如今，陕西白水杜康的酿酒车间本身就是一个常年开放的“活态博物馆”。企业将杜康庙、杜康泉等文化点位串联成可触摸的体验路线，让消费者走进杜康故里，不仅能品味美酒，更能读懂背后的历史厚度。同时白水县也在加速推进杜康酒文化景区游客服务中心建设，创造更好的旅游体验。

当白酒产业与地方文旅深度绑定，人们期待看到的，不再是“文化搭台、经济唱戏”的旧模式，而是文旅与白酒互相带动、互相赋能的新生态。白水县将如何让白酒产业的发展与地方经济深度融合？酒祖故里的文化势能，又将如何转化为清香白酒的品牌动能？这些问题，将在7月19日找到答案。

黄河文脉绵延千载，清香佳酿源远流长。七年来，这场高峰对话见证了黄河两岸清香白酒从分散走向协同、从地方走向全国的每一步。7月19日，西安香格里拉酒店，思想将在这里碰撞，共识将在这里凝聚。而清香型白酒的下一个篇章，也将在黄河的奔涌声中，徐徐展开。

（糖酒快讯）