7月14号中午，一位博主上传视频，展示他在武汉喜来登西餐厅的经历，当时餐厅里只有他一个客人，他点了一份31元套餐，包含热干面和拿铁，领班主动问他是否开车，以便帮忙申请停车费报销，视频发布后，评论区立刻引发争论，有人表示五星级酒店卖5块钱的面不合理，也有人直接说价格太高，但实际情况和大家想的并不一样。

这个31元套餐是美团和大众点评推出的限时活动，只在工作日中午11点半到3点提供，半年里只卖出40份。热干面原价58元，拿铁55元，31元的价格是由平台补贴加上酒店自己贴钱凑出来的。它不是日常菜单上的东西，也不是清仓甩卖。酒店想通过武汉人最认可的热干面，吸引不常来酒店的普通顾客，打的是“本地生活”的主意。

其实高端酒店的西餐厅，工作日中午客人少是常事，它们主要靠住店客人吃早餐、晚上办婚宴或团建、周末推自助餐来赚钱，午市本来就不太指望散客来撑场面，那位博主去的时候，商务客人大多选择61到87元的套餐，不像他这种专门探店的消费者，领班问开车没有，其实是标准服务流程，真正的商务客人来了，会走一遍停车费报销手续，这很正常。

不止武汉这么做，北京国贸的酒店也推出过28元茶饮加叉烧饭，成都香格里拉卖39元火锅盖饭，杭州西湖国宾馆提供25元龙井茶配小笼包，这些做法都不是临时准备，而是统一思路：不等专门为装修付钱的客人上门，主动降低门槛，用本地人熟悉的口味吸引周边白领和短视频博主这类流量来源。

很多人看到空桌子就紧张，以为餐厅要关门了，其实餐饮生意本来就是分时段吸引不同顾客的，低价套餐基本不赚钱，甚至可能亏本，但它能换来线上曝光机会，一条热门帖子有二十万浏览量，哪怕只有一千人点进页面，后续转化出几个晚宴订单或企业会议，成本也比投放广告低得多。

我倒觉得,这不算自降身价,而是酒店终于明白过来,不能只靠大堂金碧辉煌来唬人,现在大家吃饭就图个方便和熟悉,还要觉得值当,你要是端着架子,别人转头就去楼下小店了,31元一碗面,看着是便宜了,其实是酒店在学着怎么跟街坊打交道,它没垮掉,只是换了个姿势站稳。