原创天热没胃口，试试这道全素汤，清香开胃，好喝到连喝两碗都不够_旅游资讯

创始人

2026-07-16 23:30:25

最近天气闷热胃口不太好，不想吃太油腻。今天分享一道清香三丝素汤，食材都是菜市场常见的，番茄打底，配上爽脆的配菜，酸酸甜甜特别提神。做法简单快手，几分钟就能搞定，省事又好喝。分享给大家，喜欢的朋友可以试一试~

清香三丝素汤

【食材】

番茄3个、绿豆芽50克、黄瓜50克、生菜50克、生姜25克、食盐、白胡椒粉、香油

【具体做法】

1，番茄洗净切成小块。生菜、黄瓜、生姜分别切成细丝备用。

2，起锅，倒入大约800ml的清水，先把番茄块放进去。

3，大火烧开后转成小火，咕嘟18-20分钟。

4，熬煮的过程中我们可以用勺子经常压一压番茄，尽量把番茄压烂压出汁水。

5，另起一锅烧点开水，加少许盐和油，把绿豆芽放进去煮5分钟，煮熟后捞出来沥干。

6，提前备好的生菜丝、黄瓜丝、绿豆芽和姜丝一起倒入番茄汤底中，大火再次煮开关火。

7，加入盐调味，再撒上一点白胡椒粉。

8，淋上几滴香油拌匀。

简简单单的一道全素菜，清淡又营养。

小贴士：

1，番茄要选熟透的，汁水多，煮出来的汤底够味。

2，配菜的丝切得细一些口感更细腻，大火一滚就能出锅，保持清爽。

3，白胡椒粉根据个人口味添加，不建议省略。