央广网太原7月16日消息（记者张晋鹏 实习记者黄思圆）15日，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行2026非遗面食大会新闻发布会，本次非遗面食大会将于8月初在朔州市、吕梁市两地接续举办，吕梁市政府副市长任磊对吕梁会场情况与吕梁的面食文化进行了介绍。

2026非遗面食大会新闻发布会现场（央广网发 山西省政府新闻办供图）

任磊表示，吕梁文旅资源种类丰富、特色鲜明，是红军东征主战场、晋绥边区首府，红色底蕴厚重；黄河汾河左右滋养，碛口古镇留存晋商百年烟火；北武当山集雄秀于一身，杏花村孕育清香汾酒。

碗团、抿尖、孝义面塑，就是吕梁接地气、有辨识度的文化名片，还有合愣子、捣拿糕、恶、插酥包、炒擦擦等都是深受群众喜爱的特色面食，是老百姓日常享用的本土佳肴，承载着吕梁千年的农耕民俗和黄河饮食文化。

本次非遗面食大会第一站孝义市举办时间为7月31日至8月4日，地点设在孝义临水面食小镇，这里集聚特色民宿、非遗工坊、风味小吃多元业态，是吕梁市“非遗美食+乡村文旅”融合发展的一个范例。吕梁市设置30个展示品鉴区，汇集全国百余种非遗面食、20多款特色包子。既全面展示吕梁杂粮面食的黄土特色、黄河味道，也荟萃全国各地经典面食品类，游客不用东奔西走就能一次吃遍大江南北的非遗美味。

大会还专门在孝义设置城市包子争霸赛，邀请全国各地资深匠人同台比拼、现场献艺。从揉面、制皮、包馅到造型、蒸制，全程实景展示传统古法技艺。同时开放群众互动体验区，游客可以亲手体验、动手制作，近距离感受传统手艺的精妙。

本次大会不只是“秀美食”，更是“展文化”。吕梁配套推出指掌乾坤——多流派木偶皮影优秀作品展演，举办吕梁市晋中文化生态保护区建设成果展，让面食非遗和民俗非遗同台呈现、相互赋能。通过多品类非遗集中亮相，让大家看得见手艺、读得懂文化、感受到吕梁的厚重文脉。

以面食大会为契机，吕梁还整合全市优质文旅资源，精心推出多条精品旅游线路，把生态观光、古村民俗、红色研学、乡村休闲串联起来，融入夜游经济、亲子潮玩、夏日戏水等热门业态。以美食聚人气、以文化留客人、以旅游促消费，推动游客从“吃一碗面”，变成“游一座城、留一整夜”。

“我们坚持‘办会不是终点，而是起点’的理念，有效盘活大会集聚的面食资源、人气流量，推动孝义面食小镇从‘赛事举办地’走向‘常态化运营’，持续激活非遗经济活力。”任磊表示，真诚欢迎广大游客走进孝义、畅游吕梁，品味面食文化、邂逅非遗之美、畅享盛夏风光。