7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省政府新闻办召开2026非遗面食大会新闻发布会。本届大会以“共享非遗·面向未来”为主题，创新采用朔州、孝义双城联动模式，两地暑期接续启幕，以面食非遗为纽带激活“美食+文旅”融合新动能，打造全国非遗面食传承交流新高地。发布会现场，省文旅厅副厅长张志仁，朔州市政府副市长朱红涛，吕梁市政府副市长任磊共同介绍活动详情并答记者问。

IP焕新亮相！三萌宝解锁山西面食江湖

张志仁介绍称，山西素有“中国面食之乡”美誉，现有8项面食制作技艺入选国家级非遗、44项列入省级非遗，是国内面食非遗资源最为富集的省份。非遗面食大会自2022年创办，今年已是第四届，活动曾获评全国极具传播影响力非遗活动、美食旅游标杆案例。本届大会由中国烹饪协会、省文旅厅主办，朔州、孝义会场分别新增当地政府为主办单位，整合多部门、餐饮行业、文旅企业资源，构建多级协同办会格局。

本次大会推出全新宣传口号“来山西见一‘面’、多‘面’山西”“世界面食在中国，中国面食在山西”，活动主视觉同步亮相。山西经典面食IP“面团团”全新升级，携手油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象登场，以“面食江湖”创意概念迎接全国面食匠人、游客赴晋交流比拼。

双城错位发力！南北面食竞技赋能文旅融合

此次非遗面食大会，将有两大会场错位布局、各展所长，打造差异化面食体验。

孝义会场落地临水面食小镇，举办周期7月31日至8月4日，主打全国特色包子赛事。会场设置30个品鉴展示区，汇聚全国百余种面食、20余款特色包子，重磅举办以“妈妈味道·包满心间”为主题的城市非遗包子争冠赛。届时，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子等全国知名包子，搭配孝义擦酥包、晋南纸皮包子等山西本土面点同台比拼，同时开设百姓包子互动区，游客可亲手体验包制技艺。活动配套木偶皮影展演、晋中文化生态保护区建设成果展，活动首日8月1日将举办二十四节气山西秋季养生美食发布会，深挖药食同源饮食文化。任磊表示，大会将串联当地红色研学、黄河古镇、山水休闲多条旅游线路，推动孝义临水面食小镇实现常态化运营，持续释放非遗消费活力。

朔州会场设于崇福寺广场，活动时间8月13日至8月17日。朱红涛介绍称，朔州有“中国杂粮强市”“小杂粮王国”的美誉，当地莜麦、红山荞麦等杂粮品质上乘，衍生出莜面鱼鱼、黄糕、右玉糖饼等独具边塞风味的杂粮面食，承载着走西口历史与右玉精神。会场核心活动为“三生三熟·莜面飘香”莜面争冠赛，晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区24支代表队现场比拼粗粮精作技艺；同步举办全省城市非遗地标美食邀请赛，全省11市特色非遗美食集中亮相。她说，大会将借助朔州“北方日用瓷都”优势，以本地陶瓷器具盛放面食，实现美食与美器相融，联动崇福寺、应县木塔推出“品面食、游朔州”主题文旅线路，搭配省交响乐团惠民演出、十大非遗面艺绝技展演，全方位展现塞上面食烟火气。

全域创新升级！线上线下联动点燃全民热潮

张志仁介绍称，相较前三届，本届大会在形式、传播、产业层面全面升级，核心实现“三大联动”。首先是双城联动，孝义、朔州分段办会，打破单会场局限，南北两地分段举办系列赛事、行业交流和体验活动，拓宽活动辐射范围；其次是业界联动，汇聚全国十余个省区近百家餐饮企业、200余种面食，兼顾专业赛事与大众品鉴，游客既能观赏匠人绝活，也可亲自上手展示民间面食手艺；最后是产学研联动，两场专业行业论坛先后落地两地，8月1日孝义举办养生美食发布会，8月14日朔州开启非遗面食传承创新交流活动，邀请美食专家、行业标杆企业分享非遗产业化经验。

同时，活动线上同步掀起全民互动热潮，抖音话题#我为家乡出面#已正式上线。群众可拍摄和面制面、寻访面食非遗匠人、AI创意面食等视频参与活动，讲述家乡面食故事，丰厚奖品持续发放，全民化身面食文化传播者。

张志仁表示，大会以活态传承为核心，通过专业赛事、大众市集、行业交流、线上互动多元形式，让街巷非遗面食走入大众视野，同时推动山西面食非遗向生活化、产业化、品牌化发展。活动选址暑期旅游旺季，借助孝义、朔州双城分段办会汇聚客流，持续释放美食文旅消费潜力，助力山西建设全国非遗面食传承创新示范标杆。

活动诚挚邀请全国非遗传承人、餐饮从业者、文旅爱好者，走进孝义临水面食小镇，朔州崇福寺广场，品鉴南北特色面食、体验传统面艺、游览三晋风光，共赴这场面食文化盛会，以一碗面食读懂千年三晋文脉。

山西晚报·山河+ 记者 马秀凤

7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省政府新闻办召开2026非遗面食大会新闻发布会。本届大会以“共享非遗·面向未来”为主题，创新采用朔州、孝义双城联动模式，两地暑期接续启幕，以面食非遗为纽带激活“美食+文旅”融合新动能，打造全国非遗面食传承交流新高地。发布会现场，省文旅厅副厅长张志仁，朔州市政府副市长朱红涛，吕梁市政府副市长任磊共同介绍活动详情并答记者问。

IP焕新亮相！三萌宝解锁山西面食江湖

张志仁介绍称，山西素有“中国面食之乡”美誉，现有8项面食制作技艺入选国家级非遗、44项列入省级非遗，是国内面食非遗资源最为富集的省份。非遗面食大会自2022年创办，今年已是第四届，活动曾获评全国极具传播影响力非遗活动、美食旅游标杆案例。本届大会由中国烹饪协会、省文旅厅主办，朔州、孝义会场分别新增当地政府为主办单位，整合多部门、餐饮行业、文旅企业资源，构建多级协同办会格局。

本次大会推出全新宣传口号“来山西见一‘面’、多‘面’山西”“世界面食在中国，中国面食在山西”，活动主视觉同步亮相。山西经典面食IP“面团团”全新升级，携手油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象登场，以“面食江湖”创意概念迎接全国面食匠人、游客赴晋交流比拼。

双城错位发力！南北面食竞技赋能文旅融合

此次非遗面食大会，将有两大会场错位布局、各展所长，打造差异化面食体验。

孝义会场落地临水面食小镇，举办周期7月31日至8月4日，主打全国特色包子赛事。会场设置30个品鉴展示区，汇聚全国百余种面食、20余款特色包子，重磅举办以“妈妈味道·包满心间”为主题的城市非遗包子争冠赛。届时，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子等全国知名包子，搭配孝义擦酥包、晋南纸皮包子等山西本土面点同台比拼，同时开设百姓包子互动区，游客可亲手体验包制技艺。活动配套木偶皮影展演、晋中文化生态保护区建设成果展，活动首日8月1日将举办二十四节气山西秋季养生美食发布会，深挖药食同源饮食文化。任磊表示，大会将串联当地红色研学、黄河古镇、山水休闲多条旅游线路，推动孝义临水面食小镇实现常态化运营，持续释放非遗消费活力。

朔州会场设于崇福寺广场，活动时间8月13日至8月17日。朱红涛介绍称，朔州有“中国杂粮强市”“小杂粮王国”的美誉，当地莜麦、红山荞麦等杂粮品质上乘，衍生出莜面鱼鱼、黄糕、右玉糖饼等独具边塞风味的杂粮面食，承载着走西口历史与右玉精神。会场核心活动为“三生三熟·莜面飘香”莜面争冠赛，晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区24支代表队现场比拼粗粮精作技艺；同步举办全省城市非遗地标美食邀请赛，全省11市特色非遗美食集中亮相。她说，大会将借助朔州“北方日用瓷都”优势，以本地陶瓷器具盛放面食，实现美食与美器相融，联动崇福寺、应县木塔推出“品面食、游朔州”主题文旅线路，搭配省交响乐团惠民演出、十大非遗面艺绝技展演，全方位展现塞上面食烟火气。

全域创新升级！线上线下联动点燃全民热潮

张志仁介绍称，相较前三届，本届大会在形式、传播、产业层面全面升级，核心实现“三大联动”。首先是双城联动，孝义、朔州分段办会，打破单会场局限，南北两地分段举办系列赛事、行业交流和体验活动，拓宽活动辐射范围；其次是业界联动，汇聚全国十余个省区近百家餐饮企业、200余种面食，兼顾专业赛事与大众品鉴，游客既能观赏匠人绝活，也可亲自上手展示民间面食手艺；最后是产学研联动，两场专业行业论坛先后落地两地，8月1日孝义举办养生美食发布会，8月14日朔州开启非遗面食传承创新交流活动，邀请美食专家、行业标杆企业分享非遗产业化经验。

同时，活动线上同步掀起全民互动热潮，抖音话题#我为家乡出面#已正式上线。群众可拍摄和面制面、寻访面食非遗匠人、AI创意面食等视频参与活动，讲述家乡面食故事，丰厚奖品持续发放，全民化身面食文化传播者。

张志仁表示，大会以活态传承为核心，通过专业赛事、大众市集、行业交流、线上互动多元形式，让街巷非遗面食走入大众视野，同时推动山西面食非遗向生活化、产业化、品牌化发展。活动选址暑期旅游旺季，借助孝义、朔州双城分段办会汇聚客流，持续释放美食文旅消费潜力，助力山西建设全国非遗面食传承创新示范标杆。

活动诚挚邀请全国非遗传承人、餐饮从业者、文旅爱好者，走进孝义临水面食小镇，朔州崇福寺广场，品鉴南北特色面食、体验传统面艺、游览三晋风光，共赴这场面食文化盛会，以一碗面食读懂千年三晋文脉。

山西晚报·山河+ 记者 马秀凤