辣，是湘菜的灵魂，亦是潇湘阁匠人的灵魂。餐厅坚持传统猛火灶烹饪模式，每一道菜品都由大厨新鲜现做。

铁锅高温爆炒，颠勺起落间香气四溢。旺火逼出食材本味，鲜、香、辣平衡恰到好处，鲜辣层次层层释放，一口吃出地道湖南烟火，让人直呼辣得过瘾。

携15年湘味基因，40+热辣滋味，潇湘阁上海第4家门店落地长泰广场，新店试营业期间即引爆客流，慕名而来的食客络绎不绝，凭地道锅气小炒实力圈粉，稳坐浦东新晋湘菜顶流。

店内一众招牌菜品经过多年食客检验，每一口都是原汁原味的湘式热辣，到店闭眼点都不出错。

招牌金钱蛋，潇湘阁匠心原创菜品，水煮蛋经过切片后煎炸，再用急火翻炒，外皮焦香，每一片都入味十足，唇齿留香。

这一道菜不只是好吃，更藏有“财源滚滚”的吉祥好彩头。

严选当日新鲜黄牛肉，手工薄切，肉片细嫩紧实。搭配鲜椒、泡椒一起下入高温铁锅，旺火快速颠炒，热力激发出辣椒的鲜烈。

牛肉吸足椒香，嫩而不柴，入口鲜辣醇厚，肉汁充盈舌尖。再叠加脆嫩的芹菜与香菜，鲜味更上一个层次，回味悠长，越吃越开胃。

满满一锅端上桌，热烈氛围感瞬间拉满。鳜鱼浸在赤红浓稠的汤汁里，表层铺满鲜切青红辣椒、蒜末与紫苏，热气裹挟着独特发酵香气扑面而来。

名字里带“臭”，味道里藏鲜，吃一口就会让你颠覆美食认知。汤汁用来拌饭，香辣入味，妥妥的下饭神器，也是老客又爱又上头的招牌必点。

每桌必点的酸辣鸡胗，酸香爽脆，一口爱上。新鲜鸡胗改刀，泡椒、小米辣大火爆炒入味。

鸡胗脆韧弹牙，酸香裹挟鲜辣充斥口腔，咀嚼间脆感十足。吃完喉间清爽舒适，酸辣回味绵长，开胃解腻。

晶莹透亮的红薯粉皮裹满红亮鲜辣的酱汁，筷子夹起一片，油光通透，视觉诱惑力十足。

秘制酸菜搭配鲜切小米椒、蒜末与肉末一同爆香，酸香浓郁，辣味鲜活。厚实的粉皮充分吸饱酸菜与辣椒的风味，入口软糯弹滑，酸鲜开胃；酸菜脆爽解腻，颗粒细碎的肉末增加醇厚感，一糯一脆层次分明。

选用鲜虾，经过大火爆炒后外壳焦香，内里虾肉紧实Q弹；搭配小米椒、蒜末与蒜苗激发出浓郁锅气，鲜辣渗透虾肉的每一寸肌理。

区别于油焖虾的厚重，爆炒版本湘味十足，虾肉弹嫩不柴，鲜辣不会掩盖虾肉本甜；几乎桌桌必点，不吃重辣也可以尝试。

采用新鲜猪肉搭配螺丝椒猛火快炒，肥瘦相间的五花肉煸炒出油脂，肥肉油润不腻、瘦肉软嫩入味；青椒释放鲜爽辣味，油色红亮诱人。

不止重磅硬菜出圈，一众家常小炒同样实力在线。鲜辣层次恰到好处，烟火气息浓郁，简单食材经过匠心烹制，妥妥“米饭杀手”。

新鲜子姜搭配嫩鸡肉、小米椒大火爆炒，入口滑嫩多汁完全不柴；子姜脆嫩辛辣，驱散油腻，鲜辣冲击力十足。分量实在，越嚼越香，回购率超高。

茄子经过焖煮软糯绵密，充分吸饱肉末和秘制香辣酱汁，油润入味却不过分油腻，咸香适中，拌米饭一绝，每一口茄子都饱含汁水，干饭人闭眼选择。

隐藏王牌菜品，湘菜大火爆炒的精髓体现，猪肝切片厚薄合适，入口极致嫩滑，锅气浓郁，香辣过瘾。爱吃内脏的食客几乎每次必点，火候功底让人称赞不绝。

湖南山野风味代表作，腊肉咸香浓郁，带着木材熏烤的独特香气；烟笋经过炒制后，有效中和腊肉的油腻。腊肉品质在线，烟笋鲜香入味，尽显地道湘式风味。

香芋铺在碗底，排骨码于上层，最后加上湘味灵魂——剁椒酱一起蒸制。排骨软烂脱骨，香芋粉糯香甜，剁椒更是激发香味层次。

蒸制做法少油健康，荤素搭配均衡，下饭一绝，香到让人抿嘴的神仙组合！

莴笋切细丝大火快炒，保留脆嫩的口感，入口自带食材本身清甜，辅以少量蒜末提鲜，清爽干净。一桌香辣里的解腻担当，空口吃或者拌饭都合适。

三五亲友聚餐，搭配一壶家酿米酒，醇厚的米香缓缓漫开，甜度拿捏得恰到好处，入口温润柔和。抛开平日琐事，小口慢酌，伴着烟火气息畅谈日常，氛围感悠然惬意。

长泰广场店新店开业，重磅推出全新饮品辣爽爽柠檬茶。选用新鲜柠檬手工捣制，果香充沛，茶汤清爽鲜活。一口下肚，畅快驱散舌尖的辛辣与饭菜厚重，舒缓味蕾，清爽自在。

跳出传统湘菜馆厚重刻板的印象，潇湘阁门店融入新中式设计美学。柔和的灯光搭配简约原木色餐桌椅，环境尽显清爽静谧。

除了大厅以外，店内另设有一间雅致私密的包厢，无论是工作日聚餐，还是好友相聚闲谈，在烟火氛围里从容享受用餐时光。

从后厨到餐桌，潇湘阁坚守匠心，兼顾舌尖滋味与用餐体验，让每一位食客，在繁华深处寻得舌尖热辣体验，沉浸式解锁身心松弛。

新店专享重磅福利！潇湘阁长泰广场店7月16日正式开业，开业当天全场菜品限时5折！

潇湘阁 长泰广场店

-地点-

上海市浦东新区长泰广场西区

负一层05-4室

-电话-

021-6045-3451

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