7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行2026非遗面食大会新闻发布会。山西省文旅厅副厅长（正厅长级）张志仁介绍，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办的2026非遗面食大会将于7月31日启动。

“世界面食在中国，中国面食在山西”

山西素有“中国面食之乡”的美誉，面食文化积淀深厚、技艺多样、品类繁多。截至目前，山西已有8项传统面食制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，44项列入省级非物质文化遗产代表性项目，涵盖刀削面、剔尖、莜面栲栳栳等代表性品类，是全国面食类非遗资源最富集的省份之一，也是中华面食文化的核心承载区。

非遗面食大会自2022年创办以来，先后入选中国非遗协会2024年全国20项最具传播影响力非遗活动、2025年中国旅游研究院美食旅游战略推广活动标杆案例。

双城联动：孝义、朔州接力办会

本次活动创新采用“双城联办”模式，分设朔州、孝义两个会场，活动的主题为：“共享非遗·面向未来”，宣传口号为：来山西见一“面”，多“面”山西、宝藏小城，世界面食在中国、中国面食在山西。

第一站孝义市举办时间为7月31日至8月4日，地点设在孝义临水面食小镇。第二站朔州市举办时间为8月13日至8月17日，地点设在朔州市崇福寺广场。两场活动各举办5天，正值暑期旺季，将为山西省非遗面食与旅游融合发展营造良好氛围。

此次非遗面食大会的主视觉整体以“面食江湖”为立意，融入朔州、孝义两地文旅特色。深受喜爱的山西非遗面食IP“面团团”，今年将携手油糕“糕圆圆”和凉粉“凉晶晶”迎来全新升级——以武侠形象正式亮相，一起闯荡面食江湖。

活动亮点：莜面争冠赛、特色包子大赛齐登场

朔州会场将立足晋北莜面特色，联动晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省（区），打造北方非遗面食交流高地。主要包括特色非遗展演及面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食邀请赛、非遗面食传承创新交流等五大特色活动。

孝义会场将以全国特色包子赛事为核心，聚焦多地域包子面点制作的非遗技艺交流，设置特色非遗展演及面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、城市非遗包子争冠赛、百姓包子互动赛、二十四节气山西秋季养生美食发布会五大特色活动。

活动期间，线上还将发起“我为家乡出面”的互动话题。打开抖音搜索话题“#我为家乡出面”，拍下你和家乡面食“互动”的瞬间——记录从和面到吃面的全过程，通过一碗面讲述背后的温情故事，跟拍身怀绝技的非遗面食老师傅，脑洞大开玩一把AI面食秀，为家乡面食赢得更多出圈机会。

文/李东臻