三伏天闷热难熬，天天吹空调、吃冷饮，体内堆积大把湿气、暑气，还容易上火犯胃火，口干口苦、浑身发沉没精神。不少中医都推荐多吃丝瓜，它性质寒凉，清热解暑、利水祛湿，好吃又养人。

食材：丝瓜1根、鲜活蛏子500g、大蒜、小葱、盐、蚝油

步骤

1. 蛏子反复搓洗干净，冷水下锅，煮至全部开口捞出，取出完整蛏肉备用。

2. 丝瓜削去硬皮切滚刀块，大蒜拍碎；热锅倒油，下入丝瓜翻炒，炒出瓜里水分。

3. 倒入蛏肉快速翻匀，加少许盐、一勺蚝油调味。

4. 少量清水入锅，盖上锅盖焖煮1分钟，让鲜味融合。

5. 最后撒入葱段，大火翻拌均匀即可出锅。

三伏天身体浮肿、胃火旺盛、嘴里发黏，一定要试试这道菜。蛏子滋阴清热，搭配利水丝瓜，双重清除体内暑湿，清淡不油腻，海鲜鲜味儿融入清甜丝瓜，老人小孩都爱吃，一顿吃光两大盘。

食材：丝瓜1根、白玉菇1盒、蒜末、生抽、盐、黑胡椒粉

步骤

1. 锅中放少许食用油，下入蒜末小火煸炒出蒜香。

2. 倒入切好的丝瓜块，大火翻炒至丝瓜变软透亮。

3. 白玉菇洗净沥干，倒进锅里和丝瓜一同翻炒两分钟。

4. 淋一勺生抽，加少许食盐、现磨黑胡椒调味。

5. 全部食材翻炒入味，就能直接装盘开吃。

长期久坐、湿气重、肠道燥热便秘，多吃这道素菜。白玉菇润肠排毒，丝瓜清热利水，低脂无负担，三伏天怕长胖也能放心吃。口感脆嫩清甜，解腻开胃，吃完浑身清爽，燥热感一扫而空。

食材：丝瓜、新鲜鱿鱼、生姜、大蒜、少许盐、生抽

步骤

1. 鱿鱼洗净改花刀切小块，丝瓜去皮切长条，备好姜片蒜瓣。

2. 锅中烧水，水开放入鱿鱼焯水一分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅热油，下姜蒜爆香，倒入丝瓜大火翻炒至变色盛出。

4. 锅里补少许油，放入鱿鱼翻炒至微微卷曲。

5. 倒回丝瓜，加盐、生抽调味，翻炒均匀直接出锅。

三伏天湿气缠身，四肢发沉、容易心烦上火，这道菜特别合适。鱿鱼滋阴润燥，丝瓜祛除暑湿，鲜而不燥，没有厚重油脂。下班回家十分钟就能做好，下饭又养身。

整个三伏天不用总喝苦涩祛湿茶，换着花样做这三道丝瓜家常菜，轻松赶走暑气、湿气、胃火，吃着鲜香顺口，食补温和不伤身，全家都能受益，赶紧收藏起来试试看！