最近疯火的梦龙千层卷，梦幻配比，想不好吃都难！_旅游资讯

创始人

2026-07-15 16:30:27

油亮的巧克力脆壳

醇香的巧克力奶油

搭配充满嚼劲的千层皮

多层口感滋味

太好吃！！！

这款其实故意做厚

让人看着觉得好实惠！！

梦龙千层卷 / 配方

原创作者小红书@小北烘焙diy

千层皮：

鸡蛋3颗、糖40g、低筋面粉100g

可可粉12g、黄油35g、牛奶300g

巧克力奶油：

黑巧克力100g、A淡奶油100g

B淡奶油200g、糖30g、香草膏适量

巧克力脆皮：

黑巧克力100g、椰子油40g、坚果碎

制作步骤：

1、A淡奶油加热融化黑巧克力，贴保鲜膜冷藏3小时。

2、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀,然后加入面粉、可可粉跟黄油一起搅拌均匀。再加入牛奶搅匀一起过筛备用。

3、把千层锅加热到130度左右，舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡后离火，边上用刮刀刮一下，扣在晾网上，一张皮就摊好了，一直重复即可。

4、皮凉了以后依次铺开，B淡奶油➕糖➕香草膏打发到酸奶状态，加入冷藏的巧克力打发，在千层皮上抹平，卷起来冷藏2小时。

5、黑巧克力➕椰子油➕花生碎隔热水搅拌均匀淋面冷藏1小时，就可以取出切块啦！