盛夏时节，木兰县城街边小摊上，老式冰糕冒着丝丝白雾，唤起人们内心深处的童年清凉记忆。

和市面上花样繁多、味道各异的雪糕、冰淇淋不同，木兰传统冰糕凭借原生态地道原料、古法采冰工艺、温润醇厚的独特口感，站稳特色美食赛道。如今，依托成熟完备的冷链物流，这份木兰专属乡土味道走出县域，跨越千山万水，送到各地游子手中。一口冰糕，盛满江畔小城独有的乡愁。

“又甜又香又冰凉”

松江采冰天然清凉

木兰冰糕独一份的风味，藏在冬日冰封的松花江。每到深冬，江面冻出厚实洁净冰层，老手艺人扛着冰镩、手拿冰斧，凿出一块块规整江冰，转运至冰库储存。库内分层铺好稻糠、秸秆隔热保温，一窖江冰可完整储藏一整年，专供夏日冰糕制作之用。

制作冰糕

制作时，天然江冰层层围住盛放奶浆的铁桶，外面用木桶和一层泡沫包裹，锁住低温，依靠自然低温缓慢凝冻。这种工艺摒弃了工业速冻模式，冰糕成品质地均匀柔和，裹挟着松花江水独有的清润气息。口感清爽的原生态，是机器制冰无法复刻的独特优势，也是木兰冰糕区别于其他冷饮的核心底色。

质朴食材儿时味道

多年来，木兰冰糕始终坚守传统老配方、老手艺，拒绝各类食品添加剂。用料简单纯粹、朴实健康，选用优质全脂奶粉、农家散养鲜鸡蛋和绵柔白砂糖，搭配少量面粉适度增稠，老人、孩子都能放心食用。

江冰搭配自然搅拌凝固，奶香扎实厚重，清甜却不齁人。入口细腻绵密，没有粗冰碴，口感温润顺滑，“抿上一勺子，不忘一辈子”。

冷链通达千里锁鲜

早些年，木兰冰糕仅能在本地街头售卖。随着全域冷链体系不断完善，这款特色冷饮成功打通外销渠道，走向全国市场。

生产车间恒温仓储，成品密封冷冻后，装入加厚高密度保温箱。短途配送搭配干冰、长效冰袋锁温，长途运输足量铺冰，冷链专车、航空速运双线并行，北京、上海、广州、成都等全国各大城市均可稳定送达，全程不易融化。每份冰糕附赠印有木兰江畔风光的风物卡片，拆开包裹，冰凉奶香扑面而来。每到夏季，全国各地订单不断，小小冰糕，满满的木兰味道。

烟火情怀故乡牵念

在木兰人心中，冰糕不止是消暑小吃，更烙下深深的时代印记。儿时攥着零钱围着江边小摊，捧着搪瓷小碗挖冰糕，江风徐徐、奶香清甜。长大后远赴他乡求学务工，尝遍各地网红冷饮，而家乡这份老式冰糕依旧牵念。

松花江冬采夏储的古老技艺智慧，黑土地踏实厚道的食材风骨，老手艺人不掺假不投机的匠人初心……一碗木兰冰糕，装着松花江四季风光，装着街头巷尾的市井烟火，装着木兰人割舍不下的乡愁。

这是岁月的回首，这是故乡的挂念。

• 通讯员：汪文华 吴海兵；记者：李飞 王志强；摄影：李飞 王志强；视频：李飞 王志强