为引导青少年树立健康科学的饮食观念,精准辨别劣质零食隐患,筑牢青少年食品安全防护网,7月14日11时20分,长江师范学院化学化工学院H(氢)心之光青年志愿服务团于重庆市黔江区濯水古镇开展“拒绝三无零食,做自己的健康小卫士”校园食品安全科普课堂,结合食品工艺相关知识与趣味情景科普,为同学们带来一堂满载实用性与趣味性的饮食安全主题课程。
课堂伊始,志愿者以3·15消费者权益日打假典型案例为切入点,聚焦校园周边五毛辣条、彩色糖果、烤肠等常见小吃,清晰界定“三无食品”的概念,细致科普无生产日期、无生产厂家、无SC质量合格标识食品的潜在安全风险。紧接着,志愿者借助趣味科普图解,逐一曝光校园高危零食乱象,深入剖析色素超标、重油重盐、反复油炸、原料不明等问题零食的多重危害,帮助孩子们认清低价零食背后的健康陷阱。科普环节中,志愿者结合化学化工专业知识模拟劣质甜饮料制作过程,真实还原垃圾食品违规加工乱象,并同步讲解反式脂肪、过量食品添加剂对青少年大脑发育、免疫力、肠胃系统的损害,让抽象的食品安全知识具象化。最后,志愿者向孩子们传授辨别正规食品的两项实用技巧,带领大家学会查验SC生产许可标识、读懂配料表。孩子们积极互动,踊跃分享自身感悟,纷纷表示今后将主动远离垃圾食品,选择健康食材,养成良好的饮食习惯。
这场融合生活科普与化学化工专业知识的特色课堂,将食品工艺常识与青少年健康防护教育巧妙结合,在孩子们心中种下健康生活、科学辨别的种子,引导大家自觉远离垃圾零食,以实际行动守护自身“舌尖安全”。(通讯员:李佳睿)