夏季天气炎热，好像吃什么都没胃口，为了让家人的食欲大增，最近我都在研究做些什么好吃的给他们。今天去菜场，看到有很新鲜的山黄皮在卖，7月的山黄皮已经开始变黄了，再过一阵就只能吃冻果了，想到这里立即买了几斤回家，今天就用它给家人做个开胃菜。

在广西，小小的山黄皮就是拯救胃口的小能手，它有独特的香气和酸甜味道，入口酸甜，香气回甘，经常吃一吃能够刺激唾液和胃液的分泌，让人瞬间胃口大开。

广西的夏季酷热难耐，山黄皮就像是大自然赐予的清凉剂。在炎热的天气里，吃一些用山黄皮制作的美食，不仅可以补充多种维生素和矿物质，还能够增强免疫力，预防疾病。

山黄皮的吃法很多，我最喜欢的就是用新鲜山黄皮做成黄皮酱，这个酱简直就是万能酱，拌什么都好吃。今天就做一个超适合女人吃的山黄皮酱拌鸡爪。

鸡爪是胶原蛋白很丰富的食材，而且热量不高，很适合爱美和减脂期的女人，鸡爪丰富的口感也能给人带来愉悦的味觉体验。今天这个做法酸辣开胃，我们一家老少都很喜欢吃，做法马上分享给大家，喜欢的朋友可以跟着做来试一试哦！

鸡爪先砍小块，冷水放入锅里，加入没过鸡爪的水，放入2勺米酒，3片姜片煮沸后再煮8分钟后捞出。

准备一盆冰水，捞出鸡爪直接放入冰水里，要是没冰水就冷开水洗干净后，冷藏半小时再拌，不然口感会不够Q弹哦。

指天椒，山黄皮和蒜瓣搅打成碎碎，一斤的鸡爪配50克山黄皮，5个指天椒和5个蒜瓣，这样的香气和口感最佳。

把这些配料放入碗里，再加入3勺生抽，2勺酸辣酱，2勺蚝油，1勺香油，50克白米醋，1勺白糖和适量食盐再加入50ml的凉白开拌匀成山黄皮酱。

倒入鸡爪里拌匀，冷藏腌制入味就可以享用啦！

一盘鲜香够味的山黄皮酱拌鸡爪就做好了，山黄皮的特殊香气混合蒜香辣椒香真的太诱人了！每次做这个菜，家人都能胃口大开！

这个菜的胶原蛋白很丰富，建议女人要常吃，补充雌激素，抹平小皱纹，越来越漂亮哦！

今天的分享就到这里，如果你碰到山黄皮，买回来抓紧吃，错过就要等一年了，感谢你的观看，我们明天再见！