粥底火锅品类发展报告2026
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2026-07-15 04:28:46

粥底火锅是粤式火锅细分品类，源自佛山顺德，主打“鲜、嫩、滑”，契合当下低脂健康消费需求，抖音相关话题累计播放破17亿，借文旅带动、弹性价格带、社媒种草加速出圈，目前全国门店近千家，超五成集中在华南，海底捞、捞王等头部品牌也已布局粥底锅底，赛道热度攀升。

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