原创 4道养肝护眼家常菜，常吃亮眼润脾胃老少皆宜_旅游资讯

创始人

2026-07-14 06:12:57

想要双眼清亮、脾胃舒服，日常多吃这几道家常素菜荤菜，养肝护眼还能滋养脾胃，隔三差五做一次，大人小孩精气神十足！

①青椒炒肉

食材明细

青椒3个、猪瘦肉200g、蒜2瓣、生姜少许、生抽、淀粉、食盐、食用油

分步做法

1. 瘦肉切细丝，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒去籽切细条，蒜切末。

2. 热锅倒油，下入肉丝滑炒至变色，盛出备用。

3. 留底油爆香蒜末，倒入青椒大火翻炒至断生。

4. 倒回肉丝，放少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2️⃣肉沫茄子

食材明细

长条茄子2根、猪肉末150g、葱花、蒜末、生抽、少许盐、清水

分步做法

1. 茄子切长条，清水浸泡5分钟防氧化；肉末备好，蒜末葱花切好。

2. 少油下锅，放入肉末炒至发白出油，加蒜末炒香。

3. 倒入茄子，小火慢炒至茄子变软，加生抽、少量清水焖2分钟。

4. 加盐调味，大火收浓汤汁，撒葱花完成。

③凉拌黄瓜

食材明细

黄瓜2根、小米辣、蒜末、香醋、生抽、少许盐、香油

分步做法

1. 黄瓜拍碎切段，放入碗中加少许盐抓匀腌3分钟，倒掉析出的水分。

2. 放入蒜末、小米辣，加生抽、香醋、几滴香油拌匀。

3. 静置5分钟入味，脆爽解腻，清热护眼。

④清炒胡萝卜（补足4道护眼菜品）

食材明细

胡萝卜1根、葱花、盐、少许食用油

分步做法

1. 胡萝卜去皮切薄片，清水冲洗沥干。

2. 锅中少油，下胡萝卜中小火翻炒3分钟，充分释放营养。

3. 加少量清水焖1分钟，放盐调味，撒葱花出锅，护眼效果更佳。