蓝爷说品牌：白酒下行，内蒙奶酒迎破局新机_旅游资讯

创始人

2026-07-13 18:35:48

白酒下行，内蒙古奶酒的出路来了！

2025年，大多数白酒企业日子非常不好过，下滑严重。像茅台、五粮液这些传统大品牌，虽然还有人喝，但整个行业已经明显走弱。90后、00后年轻的消费者也完全变了，拒绝老派社交，拒绝传统、老气的白酒。传统白酒的时代正在慢慢过去，未来一定是特色酒、营养酒、花式酒的天下。

但是这对内蒙古来说，反而就是天大的机会。过去白酒一家独大的时候，我们的奶酒怎么做都做不起来，品类认知难，没有特点、没有优势，也就是蓝爷说的弱品类。

现在不一样了，白酒开始祛魅、开始下行，内蒙古奶酒的时代真正来了！我给大家讲一个最关键的商业逻辑：弱品类，一定要靠强品类带动。为什么奶皮子能火遍全国？因为它傍上了冰糖葫芦、汉堡，这些人人都知道的强品类。

为什么内蒙古奶茶去年出圈了？因为瑞幸这个强品类，带火了蒙古奶茶这个弱品类。弱品类自己很难走出去，一定要借势。内蒙古奶酒想真正走向全国，也必须这么干。

不要只做传统奶酒，要和年轻人喜欢、全国认知度高的口味结合。就像江小白旗下的梅见，一瓶青梅酒卖到十几个亿。我们完全可以做：桂花奶酒、玫瑰奶酒、梅子奶酒。把奶的香醇、草原的特色，和花香、果香结合在一起。

用全国人熟悉的口味，带动内蒙古奶酒这个特色品类。这才是内蒙古奶酒，真正能走向全国的出路。老板们你们觉得呢？