被ST、上市后首次亏损——绝味食品(603517)正在经历艰难时刻。目前，绝味鸭脖押注“新鲜零食”新业态，试图讲述一个不同于“一根鸭脖”的新故事。

今年“五一”期间，国民卤味品牌绝味食品旗下子品牌“绝味新鲜零食”在湖南长沙雨花凯德广场与四川成都来福士广场同步开设首店，成为绝味正式入局新鲜零食赛道的标志性动作。

在6月份的业绩说明会上，“绝味新鲜零食”“绝味plus”等新店型受到投资者关注。绝味食品彼时表示：“目前新鲜零食仍处于模式验证和探索阶段，公司会结合试点情况持续评估产品结构、门店模型、供应链适配及盈利能力，不会简单追求规模扩张，而是以经营质量和长期可持续为前提稳步推进。”

不过，面对绝味的新故事，资本市场反应冷淡。

绝味食品股价仍在10元附近徘徊，截至7月13日午间收盘，绝味食品报10.05元/股，年内整体跌去21%。

绝味食品也曾是A股市场上最耀眼的明星之一，2021年2月

业绩方面，绝味食品正在低谷期，绝味食品在2025年交出了上市以来最差的一份年报。

公司全年实现营业收入约54.67亿元，同比降低12.62%；归母净利润约-1.91亿元，同比由盈转亏，降幅高达184.11%。这是绝味食品自2017年登陆A股以来，首次出现年度亏损。

公司在年报中直言，2025年面对宏观消费环境承压与行业竞争加剧的双重挑战，仍处于调整期，营业收入和净利润指标均下降。

需要注意的是，公司非经常性损益合计为-2.66亿元，其中其他营业外收支为-3.24亿元，公司此前公告称，经自查需补缴税款及滞纳金合计3.42亿元，相关款项将计入2025年及2026年当期损益。

另一方面，2023年末，公司在内地（不含港澳台及海外）的门店数量曾一度接近1.6万家，到2024年上半年末缩水至近1.5万家。此后，公司未在财报中披露过门店数量。

业绩说明会上，有投资者问及公司门店数量，绝味食品董事长戴文军仅模糊回应称，截至2025年底，公司门店“逾万家”。

进入2026年一季度，压力并未明显缓解。公司一季度营业收入为12.65亿元，同比下降15.71%；归母净利润7135.65万元，同比下降40.53%；扣非净利润7309.63万元，同比下降30.93%。

来源：读创财经