俗话说：“胃不好，百病生”。脾胃是人体后天之本，负责消化吸收一日三餐的营养，支撑全身机能运转，而早晨正是养胃的黄金关键期。经过一整晚的睡眠，肠胃内的食物早已消化排空，肠胃黏膜处于脆弱、空虚的状态，此时一顿温热、清淡、好消化的早餐，能够温柔滋养肠胃、修复胃黏膜，为一整天的脾胃工作打下基础。反之，长期早餐敷衍了事、吃生冷油腻、空腹不吃东西，会不断损伤脾胃功能，久而久之出现胃胀、胃痛、消化不良、气色变差、体质虚弱等问题。很多人养胃总想着靠吃药调理，却忽略了最简单有效的食补方式。

一、燕麦核桃奶

详细制作过程

准备食材：即食纯燕麦30克、核桃仁3-4颗、纯牛奶250毫升、清水少许、冰糖适量（可不加）

1、先将核桃仁放入清水当中浸泡3分钟，洗掉表面的灰尘和杂质，捞出沥干水分，去除核桃苦涩感，口感更细腻。

2、锅中加入少量清水烧开，放入燕麦片小火煮2分钟，将燕麦煮至微微粘稠，避免干硬，更适合肠胃吸收。

3、倒入准备好的纯牛奶，放入核桃仁，继续小火慢煮3分钟，全程不停搅拌，防止糊底结块。

4、喜欢微甜口感可以加少许冰糖，搅拌至融化后关火，静置1分钟放温即可食用。

养胃及营养价值作用

燕麦属于低脂高膳食纤维的粗粮，质地软糯温润，进入肠胃后不会增加消化负担，能够温和呵护胃黏膜，缓解肠胃积食、胀气的问题，同时可以促进肠胃蠕动，改善晨起便秘。

核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，能够补益气血、温润养胃，改善脾胃虚弱引起的体虚乏力。搭配牛奶炖煮，奶香浓郁、营养翻倍，既能养胃护胃，又能补充身体所需营养，增强体质，长期食用可改善脾胃虚弱、面色暗沉的情况。

二、山药红枣小米糊

详细制作过程

准备食材：铁棍山药80克、小米40克、红枣5颗、枸杞少许、清水800毫升

1、小米提前用清水浸泡10分钟，泡软后更容易煮烂打磨，口感更细腻，减轻肠胃消化压力。

2、铁棍山药去皮切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化发黑；红枣洗净，去核备用，去核后不易上火，更适合日常养胃。

3、将泡好的小米、山药段、红枣一同放入破壁机或豆浆机中，加入足量清水，选择米糊模式。

4、程序结束后，放入洗净的枸杞焖2分钟，无需过滤，直接饮用即可，原汁原味营养不流失。

养胃及营养价值作用

小米是公认的“养胃黄金食材”，性温味甘，健脾和胃、益气补虚，专门调理脾胃虚弱、胃寒胃痛、消化不良，是老幼皆宜的养胃好物。

铁棍山药药食同源，含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，隔绝刺激性食物对肠胃的损伤，修复受损胃黏膜。红枣补中益气、养血健脾，搭配枸杞滋阴养胃。

这款米糊温润细腻、极易消化，晨起空腹喝一碗，能够快速滋养肠胃，驱散体内寒气，长期坚持，可有效改善胃寒、胃胀、食欲不振的问题，脾胃运化能力会稳步提升。

三、南瓜小米粥

详细制作过程

准备食材：小米50克、老南瓜150克、清水适量

1、小米淘洗干净，用清水浸泡15分钟，让小米充分吸饱水分，煮出来的粥软糯出米油。

2、老南瓜去皮去瓤，切成薄小块，南瓜块越薄，越容易煮烂融于粥中，口感更顺滑。

3、锅中加入足量清水大火烧开，水开后下入小米，转中小火慢熬10分钟，期间偶尔搅拌，防止小米沉底糊锅。

4、放入切好的南瓜块，继续熬煮15分钟，煮至南瓜软烂、小米开花、粥体浓稠，飘出厚厚的米油即可关火，焖3分钟口感更佳。

养胃及营养价值作用

老南瓜性温味甘，质地软糯，富含果胶、维生素和膳食纤维。其中的天然果胶可以吸附肠胃内的毒素和垃圾，保护胃黏膜，减少胃酸刺激，缓解反酸、烧心的不适症状，对慢性胃炎、胃黏膜薄弱的人群十分友好。

搭配健脾养胃的小米，双重养胃效果翻倍。这款粥清淡温润、不油腻、无负担，米油浓稠营养极高，能够补中益气、温胃散寒。

长期早餐食用，可调理脾胃虚寒、积食腹胀，改善肠胃消化功能，让肠胃越来越强健，适合全家日常食用。