经常上火、口气重、晚上翻来覆去睡不踏实的朋友，这法子您得试试。不灌水，不喝苦凉茶，简简单单煮一壶，清甜清甜的，喝完舒坦。

大概半年前，我带孩子回村。邻居大娘拿糖果给孩子吃，我随口说了一句：“这孩子总上火，晚上睡觉满床滚，不踏实。”

大娘听完没接话，转身进了屋。出来时手里拎着一个小布袋，递给我说：“平时多炖点雪梨黑豆水给孩子喝。一周喝个两三次，半年都不带热气的。”

我嘴上说着好好好，心里其实犯嘀咕，雪梨加黑豆，这啥搭配？大娘也说不出大道理，就说这是老一辈传下来的老方子，管用。打开布袋一看，里头是绿芯黑豆，还特意嘱咐我：“梨别削皮，皮留着一起煮。”

回家我就试了。

煮出来的水黑乎乎的，孩子以为是苦凉茶，捏着鼻子尝了一口，意外地说：“不难喝。”淡淡的清甜，还带一股豆香。味道中规中矩，说不上多好喝，但绝对不难喝。

每周煮两回，喝了一个月。后来工作一忙就忘了煮，到现在大半年过去了，孩子晚上睡得特别踏实，嘴唇红润润的，一次都没上火。连我自己有时候觉得嗓子发紧、口气重，煮一壶喝两天，也清清爽爽的。

这回我是真服了。

后来我琢磨了一下，这搭配确实有讲究——雪梨滋阴润燥，肉偏凉，但梨皮不但润，还没那么凉，一起煮刚好互补。黑豆降虚火，把上蹿的火气往下压，顺势排出去。整个搭配不寒不燥，清内热非常好用，几乎不挑人。

做法特别简单

食材： 雪梨1个、绿芯黑豆一小把（约30克）、黄冰糖少许

做法：

1. 雪梨用盐搓洗表皮，搓干净了清水一冲就行。不用削皮，对半切开，去核切块。

2. 黑豆不用泡，直接下锅。

3. 所有食材放养生壶，加1升清水，煮20分钟左右。

4. 关火后可以放一小块黄冰糖调味，不放也行，本身就有淡淡的清甜。

5. 只喝汤水，黑豆不吃——豆子没煮烂，嚼不动，营养也全在汤里了。

当天煮当天喝，别隔夜。

啥时候喝？谁适合？

· 嗓子发干、嘴巴里黏糊糊有味道的人

· 晚上翻来覆去睡不踏实的人

· 空调吹多了，身上闷着一股燥热的人

· 家中有老人孩子，动不动就嘴唇发红、上火的人

这方子平和，老少皆宜，不寒不燥。夏天热得心烦，煮一壶当水喝，清清内热，舒服得很。

除了雪梨黑豆水，还有黑豆乌梅饮、黑豆苹果水、黑豆山楂饮，都是去火的好搭配。但这基础款最省事，食材随手就有，先试试这个准没错。