老话常说，夏吃豆，胜吃肉，这句话经过一代代人的验证，放到闷热的夏天再合适不过。

一到盛夏，高温潮湿的天气总会让人出现各种不适感，油腻的鸡鸭鱼肉摆在面前完全没有想吃的欲望，整日浑身发沉，稍微活动就大汗淋漓，午后犯困提不起精神。人体大量出汗时，不只是水分流失，身体里的蛋白质、钾、钙等营养物质也会随之消耗，这也是夏季容易体虚乏力、胃口变差的主要原因。

相比重油重盐、难以消化的肉类，各类应季豆类低脂高纤，还含有丰富的植物蛋白，既能清热消暑，又能健脾祛湿，清爽不积食，老人孩子都能放心食用。

今天给大家整理六种适合夏季常吃的豆子，每一种都有对应的养生益处，做法家常简单，顺应时节多吃，整个夏天身体都更舒服。

提到夏天必吃的豆子，绿豆一定排在首位，是家家户户常备的消暑食材。

盛夏心火旺盛，长期待在闷热环境里，很容易口干舌燥，心烦睡不好，上火长痘，皮肤燥热不适。绿豆味甘性凉，含有充足的抗氧化物质与膳食纤维，清热利水、降火除烦的作用十分突出，能够缓解夏季各类燥热带来的难受感。绿豆口感清淡，不会给肠胃增添负担，比起冰镇饮料，解暑的同时还不会损伤脾胃。

家常吃法首选绿豆汤和绿豆粥，煮绿豆汤不用长时间熬煮，豆皮微微开裂、汤水呈现碧绿色时关火，解暑效果最好。喜欢口感丰富的，可以搭配百合、莲子同煮，润燥效果更佳，放凉后饮用更清爽。

新鲜毛豆是夏季独有的食材，很多人只把它当作佐酒小菜，却忽略了它超高的营养价值。

毛豆含有优质植物蛋白，蛋白含量接近蛋类与瘦肉，钙、钾含量也十分可观。夏天出汗流失大量钾元素，身体会出现酸软无力、精神涣散的情况，坚持吃毛豆可以及时补充流失营养，改善疲惫感。低脂高蛋白的特性，减脂人群日常吃也没有压力。

日常做法十分多样，盐水煮毛豆最大程度锁住营养，清炒毛豆、毛豆炒瘦肉、凉拌毛豆都是下饭家常菜，清淡不油腻。

夏季雨水多，空气湿气重，不少人早上起床面部、双腿浮肿，身体沉重懒得动弹，大便黏腻不畅，吃饭没有食欲，这些都是体内湿气堆积的表现。

红豆富含钾元素与B族维生素，能够健脾养胃，利水消肿，帮助排出体内多余湿气，平复夏日心烦。红豆性质温和，软糯易煮，适合长期日常食用，不会损伤身体正气，专门改善湿气重带来的各类不适。

经典吃法是红豆薏米粥，祛湿效果明显，日常早餐也可以煮红豆小米粥、红豆银耳羹，口感香甜软糯，养护脾胃。

四季豆四季都能买到，夏季新鲜采摘的四季豆口感鲜嫩，性价比更高。看似普通的四季豆，营养优势十分突出。

四季豆属于高钾低钠食材，钙含量远超猪肉，日常食用有助于稳定血压，保护心血管，很适合中老年以及需要控制盐分摄入的人群。丰富的膳食纤维能够加快肠道蠕动，缓解夏天久坐、贪凉引发的消化不良、便秘问题，温和调理脾胃。

常见做法有干煸四季豆、清炒四季豆、四季豆炖肉，鲜香入味。需要格外注意，四季豆含有特殊物质，必须完全煮熟后才能食用，半生四季豆容易引发肠胃不适。

盛夏高温容易损伤脾胃功能，很多人三餐食不知味，吃一点东西就腹胀，长期体虚腰酸，这种情况适合多吃豇豆。

传统食疗记载豇豆能够理中益气，健脾补肾，它性平不寒不燥，适配绝大多数人的体质。经常食用可以提升食欲，缓解积食腹胀，同时滋养身体，改善夏季体虚乏力。新鲜嫩豇豆口感脆嫩，是绝佳的夏季凉拌食材。

凉拌豇豆是夏日热门凉菜，开胃解腻，清炒豇豆、豇豆炒肉丝做法简单，日常做饭随手就能做。

前面五种豆子各有优势，白扁豆则是专门针对夏季脾虚湿气重的养生食材，注重食疗的长辈，夏天都会常备白扁豆。

夏天频繁吹空调、爱吃生冷瓜果，脾胃很容易受损，出现腹胀、腹泻、身体困重等问题。白扁豆药性平和，健脾和胃、祛除水湿的效果出众，祛湿的同时不会损耗体内正气，脾胃虚弱的老人、小孩都可以长期食用。

推荐做法为白扁豆冬瓜排骨汤，清热祛湿兼顾滋补；白扁豆小米粥清淡养胃，长期食用能够改善脾胃状态，减轻身体沉重感。

绿豆主打降火消暑，毛豆补充能量抗疲惫，红豆利水祛湿消水肿，四季豆养护血管补充钙质，豇豆开胃促消化，白扁豆温和调理脾胃。

六种豆子全部高蛋白、低脂肪，好消化不油腻，兼顾消暑、开胃、祛湿多重作用，营养价值不比肉类差。家里可以常备这几种豆子，换着花样烹饪食用，安稳度过三伏天，身体清爽少难受。