牛肉靠边站！常吃这便宜菜，隔天吃一次，翻倍免疫力，腿脚有劲
在追求健康饮食的道路上，很多人第一时间想到的可能是牛肉等高价肉类，认为它们才是补充营养、增强免疫力的首选。但其实，生活中有不少便宜菜，营养价值丝毫不输牛肉，常吃能让你翻倍免疫力，腿脚也更有劲。今天就为大家带来8道这类便宜菜的详细做法。
一、卤鸡胗
用料：鸡胗500克、葱姜、八角2个、桂皮1段、香叶3片、花椒1小把、干辣椒、生抽5勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖10克、盐
做法：
1、鸡胗洗净，加料酒、姜片焯水2分钟，捞出冲净
2、锅中加水没过鸡胗，放入所有香料和调料（盐可以后放）
3、大火烧开转小火卤30分钟，关火前加盐调味
4、让鸡胗在卤汤里浸泡
二、雪碧泡菜
准备食材：泡菜、雪碧、白芝麻、小葱、蒜末、小米辣。
做法步骤：
1、准备一碗泡菜，可以用自己腌制的韩国泡菜或市售泡菜，将泡菜切成适口的小段，放入干净的大碗中。准备两根小葱切葱花，几粒蒜拍碎切成蒜末，小米辣切圈备用。
2、将蒜末、小米辣放入泡菜中，撒上一小撮白芝麻，增添香气和口感。
3、倒入适量的雪碧，刚好没过泡菜即可，不需太多，以免味道过淡。雪碧的甜味和气泡能中和泡菜的酸辣，增加清爽口感。
4、用勺子轻轻搅拌均匀，让雪碧的气泡和泡菜充分融合，静置1-2分钟，让味道渗透。
5、装入干净的碗或杯中，可放几片冰块，撒上葱花装饰，口感冰爽微甜又带着泡菜的酸辣，即可享用。
三、培根手撕包菜
材料： 包菜、培根、老姜、盐；
做法
1.包菜洗净，用手撕成一片片，梗跟叶子分开，培根也用手撕成片，切两片姜片；
2.锅中放适量油，爆下姜片，下培根片，拌炒出油，培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软，下菜叶拌炒；
3.放适量盐调味；
4.拌炒入味出锅；
四、山药板栗鸡汤
准备食材：三黄鸡、山药、板栗、枸杞、姜、葱、料酒、盐。
做法步骤：
1、准备一只三黄鸡，去除内脏和杂毛，洗净后剁成大块，放入清水中浸泡10分钟，去除血水，再冲洗干净备用。准备一段山药，去皮后切成滚刀块，放入清水中浸泡以防氧化。板栗提前剥去外壳和内衣，清洗干净备用。
2、起锅烧水，水开后放入鸡块，加入几片姜和1勺料酒，焯水3分钟，捞出用温水冲洗干净浮沫，控干水分。
3、另起砂锅，放入鸡块，加入足量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。
4、加入处理好的板栗，继续炖煮20分钟，让板栗的甜香融入汤中。
5、再加入山药块，炖煮10分钟至山药软糯，最后放入一小把枸杞，调入适量盐，搅拌均匀。
6、关火后捡出葱段姜片，盛入大碗中即可享用。这款山药板栗鸡汤汤汁奶白，鸡肉鲜香，板栗绵甜，山药软糯，非常滋补。
五、西兰花炒虾仁
准备食材:西兰花，虾仁，大葱，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入大葱和蒜片炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、炸香蕉
准备食材：香蕉、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠。
做法步骤：
1、准备两根香蕉，去皮后切成大小均匀的小段。准备一个碗，打入一个鸡蛋搅散成蛋液备用。
2、取一个盘子，倒入适量的面粉和少许淀粉混合均匀。另取一个盘子，倒入足量的面包糠。
3、将香蕉段先裹上一层薄薄的混合粉，再放入蛋液中滚一圈，最后均匀地裹上一层面包糠，用手轻轻按压一下，使面包糠粘得更牢固。
4、起锅烧油，油温五成热时，将香蕉段一个个放入锅中，开中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆后捞出，用吸油纸吸去多余的油分即可。
七、香菇油菜
材料：香菇、油菜、蒜、盐、生抽、淀粉。
做法：
1. 香菇泡发后洗净，切成小块；油菜洗净，切段。
2. 蒜切成末。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐和油，将油菜放入锅中焯水后捞出。
4. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇块翻炒至断生。
5. 加入适量盐和生抽调味，再加入少许淀粉水勾芡。
6. 将炒好的香菇放在油菜上即可。
八、山药炒木耳
材料：山药、木耳、胡萝卜、蒜、盐、生抽。
做法：
1. 山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化；木耳泡发后洗净，撕成小朵；胡萝卜切成薄片。
2. 蒜切成末。
3. 锅中加水烧开，将山药、木耳和胡萝卜放入锅中焯水后捞出。
4. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入山药、木耳和胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒至入味即可。
这些便宜菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分，能够帮助我们提高免疫力，让腿脚更有力量。赶紧动手做起来，让健康饮食融入我们的日常生活吧。