2026.10.22-24

武汉国际博览中心

第11届中国国际焙烤秋季展

get更多全年节令烘焙产品方案和灵感~~

烘焙

上

新

品

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元祖食品【冰淇淋雪麻薯】

糯叽叽麻薯外皮裹满绵密冰淇淋，咬开全是真实果肉颗粒

🍓草莓味：满满冻干草莓丁，酸甜果香超清爽

🍑覆盆子白桃味：大块白桃 + 树莓果粒

🍫奥巧味：酥脆奥利奥碎混丝滑牛乳

FASCINO【低卡系列】

🥖 米麹糙米法棍

🥯酸种斯佩尔特贝果

🌾酸种全麦谷物欧包

🍆普罗旺斯炖菜法棍

🍅番茄乳清芝士法棍

🧂亚麻籽盐烤时蔬法棍

沈大成食品【芝士小方】

外层酥皮揉进了安佳奶油芝士

烤过之后满满奶香🧀

内馅椰蓉满满当当，椰丝纤维感刚刚好

不齁甜不腻口，吃完嘴里还留着椰奶香

泸溪河【冰淇淋榴莲饼】

甄选马来西亚苏丹王榴莲果肉

薄韧饼皮裹满榴莲味内馅💛

冷藏后拥有冰凉绵密的冰淇淋口感

PAIN CHAUD 百丘【红酒无花果】

红酒慢煮无花果干，果肉一寸寸吸饱酒香，最终只化作温柔果香和浅浅回甘，不喧宾夺主，却余味绵长。外脆里韧，越嚼越有层次。

盒马【咸蛋黄肉松黑金挞】

▫️16层动物黄油黑金酥皮

加墨鱼汁调色，层层酥脆掉渣，黄油奶香超浓郁

▫️海苔肉松顶

咸香酥松，海苔鲜味儿拉满

多乐之日TOUSlesJOURS【两款泰奶】

▫️布丁瑞士卷（泰奶味）

松软胚体，裹满丝滑安佳动物奶油+ Q 弹布丁冻，三重口感

▫️爆浆布丁泡芙（泰奶味）

酥脆外壳，中间厚实整块布丁冻，内馅超饱满，0 植物奶油

嘉华鲜花饼【茉莉开心酥】

🥞酥皮上是整颗开心果，入口酥软轻盈

咬开是开心果酱🌰的细腻裹着茉莉花瓣

👅质地绵密细腻，满口坚果香花香交织

美心西饼【岭南系列蛋糕】

🌴 椰芒流光（芒果椰香慕斯蛋糕）——芒果控必冲

🥭 港式杨枝甘露流心蛋糕——经典港味

🧡 杨枝甘露鲜奶蛋糕——奶香浓郁

🍈 蜜瓜凝露（蜜瓜慕斯蛋糕）——夏日首选

💗 柚见芒芒（芒果红柚慕斯蛋糕）——酸甜碰撞

ANGELINA爱臻藜【费南雪蛋糕】

每日新鲜现烤，

呈现柔润细腻的口感。

无论是片刻甜点，

或是咖啡之间的点缀，

都恰到好处。

Nonna Bakery【三款面包】

🥖 咸香耐嚼系：【罗勒西红柿恰巴塔】

🥐酥脆解馋系：【巴旦木可颂】

🍞微甜多巴胺系：【开心果泡芙】

布歌东京MvukeTokyo【茉莉白桃】

甄选东方茉莉，萃出雅致清香

当季新鲜蜜桃 ，饱含自然甜润

颗颗手剥，只取丰盈桃肉

Q弹脆啵啵，融于果韵花香

正本原【抹茶系列】

🥐 墨金抹茶可颂

🍮 抹茶可露丽

🍹 抹茶芭乐

这个夏天 让抹茶成为你生活里的那一抹绿

Matedo 麦的多【满酥号角】

🤤层层酥皮，📯咔擦脆，表面撒上白砂糖

酥壳里藏着满满的香醇🥛柠檬百香果味奶油🧁

咬下一口迸发奶油瀑布🌊冰激凌口感

崎本的店【红豆鲷鱼烧】

优选新鲜食材，

匠心制作经典口味~

Cycle&Cycle【冰泡芙】

🍇 葡萄煎茶·小方泡芙

🍫 香草黑巧·小方泡芙

热到失焦的午后

需要一颗会降温的小方

杜哈夫【粉色裱花福袋蛋糕】

福袋寓意聚福纳祥的好彩头

手工裱花精致大方

兼顾颜值和好寓意✨

Basdban巴适得板【桃子罗勒拿破仑】

新鲜桃子切块，沁润甜美，满满堆砌在拿破仑千层酥皮上，果肉的清脆与起酥的香脆相得益彰。搭配柔和的罗勒奶油，带来清新克制的草本香气。

读酥世家新烘焙【海南椰椰系列】

把热带海风、阳光椰林

和记忆里的第一口椰香

一起揉进了烘焙

🥥 海南椰椰挞挞酥/拿破仑/麻薯布丁

詹记【榴莲雪糕】

猫山王榴莲果肉的雪糕

冻啃超过瘾，绵密扎实

耐啃解暑，夏天有它太快乐了

85度C【世界杯限定款小蛋糕】

给炎炎夏日带来清爽暴击

薄荷味巧克力与黑巧的CP组合

再搭配薄荷味的动物奶油

三重口感层层递进

仟吉KenGee【椰椰芒芒清补凉】

🥭椰椰芒芒清补凉

满层新鲜芒果搭配酸甜西柚粒

超软栀子戚风胚铺上椰奶冻冻

🧊冰冰椰子蛋

内馅注满香甜椰子慕斯

糯唧唧麻薯皮

COSTA咖世家咖啡【月饼系列】

「黑猪鲜肉月饼」

精选饱满黑猪肉作馅

酥香饼皮紧密包裹，一咬酥脆掉渣

「酪月蛋糕」

添加奶油芝士与干酪，绵密细腻

BUTTERFUL&CREAMOROUS【米面包系列】

以米香，重新表达面包的柔软质地。

细腻、湿润、软糯的米面包体，

融合抹茶的清雅茶香与黑芝麻的醇厚香气，

在轻盈口感中，呈现温润细腻的东方风味。

Holiland好利来【夏日阳光泰橘系列】

【鲜切柑橘果肉】甄选阳光熟成鲜橘，天然金黄色泽，饱满果肉，酸甜明亮

【泰橘原汁果冻】手作泰国青桔原汁果冻，Q弹爽滑，清爽多汁

原麦山丘【生巧奶油三明治】

“水果满贯，一口尽享”

阳光玫瑰、芒果、网纹蜜瓜、草莓

“外皮越丑，这瓜越甜”

甄选网纹蜜瓜，软糯绵密，汁水丰盈

咖啡

饮品

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新

品

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阿嬷手作【菠萝蜜与木瓜】

沁爽的冰沙裹着多汁的果肉滑上舌尖，菠萝蜜的浓甜会率先席卷口腔；牙齿破开果粒，木瓜的清甜紧接着开解了浓甜的腻；椰乳的甘甜穿针引线，最后做一个柔和的收尾。

We are Manner【卢旺达红波旁水洗】

可可般醇厚缓缓化开🍫，

苦甜平衡带出焦糖回甘。

梅子的酸甜风味绽放，

与红茶微涩感相交融，

深邃中透出清爽余韵。

古茗茶饮【芭乐系列】

寻味两广，我们在日照充足的北流、廉江

收获了风味格外鲜明的芭乐

外皮下粉红的果实恰似甜心

甜心芭乐葡 🥛芭乐冰奶

NOWWA挪瓦咖啡【快乐吃瓜系列】

低卡零脂无负担，夏日减脂人也能闭眼入！

🧊吨吨桶750ml超大容量喝尽兴，冰爽解渴畅快饮～

茉莉奶白【漂亮水·葡萄系列】

🍃全新葡萄茶特调

漳州白芽奇兰与潮州凤凰单丛

复配茶底，入口蜜甜

中有兰骨，尾伴清幽

葡萄馥郁清香在茶韵中融合舒展

M Stand【盛夏香柠风味】

从鲜果采摘 到精挑筛选成熟红果

进行24-72小时的密封罐控温无氧发酵

机械去皮｜二次水洗｜慢速风干

相较于传统水洗处理法

能带来更有层次 饱满的风味

星巴克【软雪星冰乐】

💛NEW米芝士软雪星冰乐

软糯温醇的米香

与马斯卡彭芝士奶香温柔交织

💚意式开心果软雪星冰乐

融合醇香浓郁的意大利进口开心果酱，顶部叠加酥脆开心果饼干碎

MOREYOGURT茉酸奶【夏黑葡萄系列】

夏意渐浓，葡萄挂满藤架

饱满夏黑，被日光酿出浓甜

轻抿入喉，清甜漫绕唇颊

乐乐茶LELECHA【大雪球·茉香柠檬奶】

入口就是超浓郁的椰香和奶香🥥，然后微妙的香柠味溢出，是梦想中清爽又好喝的柠檬奶!!!

茶话弄ChaHalo【Gelato气泡茶】

🍦6款不同风味Gelato冰淇淋

桂花乌龙 长安醪糟 风吟椰柚

盛唐三彩 栀香碧螺 山茶未央

🍃2款新品气泡茶

Gelato桂花乌龙气泡茶

Gelato茉莉柚子气泡茶

茶颜悦色【两款咖啡】

🧊「ice冷香凝」（冰吸香柠拿铁）

🌹「玫瑰香如是」（馥郁花香美式）

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亿滋和施华洛世奇联手推出限量礼盒

近日，亿滋宣布旗下瑞士三角巧克力携手施华洛世奇推出限量版Toblerone水晶巧克力棒，以纯手工水晶复刻经典三角巧克力造型，每件均配有独立编号和认证。品牌还推出镶嵌施华洛世奇水晶的限量版至尊礼盒，于7月至9月在全球机场旅游零售门店独家发售。

M豆联名宋柚推出夏日限定雪泥冰淇淋

7月6日，M豆宣布与宋柚推出联名限定雪泥冰淇淋。据介绍，新品以绿豆雪泥搭配M豆牛奶巧克力豆，顶部铺满彩色巧克力豆，搭配绵密细腻的雪泥质地，并加入真实香柚果酱，带来酸甜果香与绿豆风味的融合体验。新品采用源自柚香谷自有种植基地的YUZU香柚原料，不含乳脂奶油，低空气含量工艺提升口感绵密度。

瑞幸咖啡广州最大门店落地

7月7日，瑞幸咖啡在广州海珠区琶洲CBD欢聚大厦开出目前广州最大门店，面积约300平方米，设有上下两层，装修风格融合木式元素，被部分消费者称为“广州最美瑞幸门店”。据介绍，该门店位于欢聚大厦一楼，毗邻地铁磨碟沙站H口，是瑞幸在华南地区打造的高规格体验空间。门店提供堂食区域，环境设计注重休闲与社交功能，吸引顾客在此工作或学习。

霸王茶姬试水50㎡臻选小店

近日，霸王茶姬于杭州开出首家50㎡臻选小店，主打宋韵简约风格，新增Geelato冰淇淋系列。品牌此前大店模式成本高、拓店受限，叠加同店营收持续下滑，因此转向小店模型，降低选址与装修门槛，适配写字楼、社区多元点位。门店依托线上社交平台引流，推出系列文创活动，通过轻量化门店修复单店盈利、放缓盲目扩张。

星巴克软雪星冰乐系列全新升级

近日，星巴克中国宣布2026年全新升级软雪星冰乐系列，并首次携手泡泡玛特旗下经典IP“MOLLY”，推出以“MOLLY爱的这杯”为主题的夏日联名活动。据介绍，此次新品包括米芝士软雪星冰乐、可可榛果软雪星冰乐两款全新口味，以及回归的人气意式开心果软雪星冰乐，均以Gelato（意式手作冰淇淋）为灵感，口感绵密顺滑、层次丰富。

全国首个拥有足球场的麦当劳餐厅落户茂名

近日，全国首个拥有足球场的麦当劳餐厅——麦当劳茂名奥体大道得来速餐厅开业。该餐厅毗邻茂名奥林匹克体育中心，以创新CUBE(酷趣方块)设计风格及沉浸式足球主题空间。店内墙面、桌面软装及陈列摆件融入足球元素，店外打造永久的实景绿茵足球场。依托自有足球场，该餐厅每周末定期举办足球主题派对及亲子互动游戏。

“必胜汉堡”首登长沙

日前，必胜客旗下专注汉堡的全新品牌“必胜汉堡”正式登陆湖南，桐梓坡店、东塘店、八方店、滨江金融中心店四店同步开业，其中桐梓坡路门店为湖南首店。此次开业的“必胜汉堡”采用“肩并肩”模式，灵活嵌入现有必胜客餐厅，并在此基础上打造独立就餐空间。“必胜汉堡”为百胜中国旗下必胜客孵化的创新项目。

喜茶DIY饮品功能陆续在全国门店上线

7月4日，喜茶DIY饮品功能陆续在全国门店上线。通过DIY饮品功能，消费者可自主选择搭配自己喜欢的茶底、水果、乳品、小料、云顶等所有原料，以及饮品的温度、甜度，定制出一杯专属饮品。消费者还可以给自己DIY出来的饮品定制一个专属的产品名字。

行业

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2026东盟国际焙烤展已有100+头部品牌参展

首届东盟国际焙烤展（Bakery ASEAN）将于 2026 年 8 月 27 日 - 29 日，在印尼雅加达国际会展中心（JIExpo）盛大举办。展会联动励展博览集团相关展会同期举办，整体展览面积达 20000 平方米，预计集结 500 余家优质参展商，吸引 50000 名来自全球各地的专业采购商到场洽谈合作。展会全面覆盖东盟及全球焙烤生产制造商、经销商、连锁烘焙门店、商超、高端酒店、餐饮供应链企业等全渠道从业者，搭建起专业化、多元化、高价值的国际商贸对接平台。

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Bakery China烘焙主理人菁英汇—科麦专场成功举办

7月3日，科麦联合迎来80周年里程碑的法国PROVA集团，重磅邀约传奇甜点大师Yann Brys M.O.F，带来一场兼具审美革新、风味逻辑与匠人精神的专业盛宴。

本次研修不仅是一次国际大师的技术分享，更是 Bakery China烘焙主理人菁英汇 成员的又一次深度聚首。多位菁英汇主理人受邀来到活动现场，与Yann Brys M.O.F面对面交流，近距离观摩陀飞轮裱花技法的完整演绎。

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妙可蓝多上半年营收、净利双位数增长

7月7日晚，妙可蓝多发布2026半年度业绩快报，这是妙可蓝多今年更换CEO，公司组织大调整之后交出的首份半年度成绩单。业绩快报显示，今年上半年，妙可蓝多实现营业总收入33.04亿元，同比增加28.71%；归属于上市公司股东的净利润1.51亿元，同比增加13.74%；扣除非经常性损益的净利润1.21亿元,同比增加17.87%。

古茗融资17亿元

7月2日，古茗控股（01364.HK）宣布，公司19.6亿港元（折合人民币约17.01亿元）零息担保可转债发行认购已完成，拟申请该债券在维也纳交易所上市，其转换股份已获批港交所交易。

本次债券初始承销方及其实益持有人均为独立第三方，不属于公司关联人士。公司计划将债券发售所得款项净额约19.625亿港元（折合人民币约17.03亿元）。

达美乐中国上半年净增235家门店

达势股份（达美乐中国）近日表示，截至上半年，其门店总数增至1550家，覆盖全国75座城市。上半年净增235家门店，并新进入15座城市，全年开店目标完成约89%。公司表示，非一线城市持续成为增长主引擎，中国大陆已成为达美乐全球第二大国际市场。第二季度同店销售虽整体仍为负，但在新品推出、IP联名营销及优惠活动带动下，5月、6月已恢复小幅正增长。同期会员规模增至4190万。

美国三明治Jersey Mike's申请上市

7月6日，美国三明治连锁品牌Jersey Mike's已向美国证券交易委员会提交首次公开募股申请，计划在纽约证券交易所挂牌，股票代码为“JMKE”。截至2025年，公司特许经营费及其他收入达4.83亿美元（约合人民币34.6亿元），净利润增至5500万美元（约合人民币3.9亿元）。目前，该品牌在美国和加拿大拥有超过3300家门店，并计划进一步拓展英国和爱尔兰市场。

国产冰淇淋机在欧洲热销

欧洲多地遭遇高温，清凉家电需求旺盛。近期，中国相关产品的出口量增加。在浙江宁波的一家家电企业，一批冰淇淋机正陆续下线，即将发往欧洲。企业负责人告诉记者，他们今年新研发的冰淇淋机一上市就很受欢迎，仅在欧洲市场就已经卖出两万多台。（央视财经）

马来西亚榴莲丰产致价格大跌

近期，马来西亚榴莲迎来大丰收，本国市场呈现严重的供过于求情况，高端精品与普通平价榴莲价格均大幅跳水，业内将此次滞销现象称为“榴莲海啸”。据马来西亚《太阳报》报道，为快速去库存、减少鲜果损耗，当地不少商家甚至推出免费派发榴莲活动。本轮榴莲价格下跌覆盖面极广，从顶级高端品种到普通品种几乎无一幸免。法新社数据显示，马来西亚标志性高端榴莲“猫山王”价格暴跌90%，从每公斤90林吉特（约合人民币149元）跌至9林吉特（约合人民币14.9元）。（环球时报）

金龙鱼旗下生物公司增资至25.6亿

天眼查显示，近日，益海嘉里（富裕）生物科技有限公司发生工商变更，注册资本由19.25亿人民币增至25.6亿人民币，增幅约33%。该公司成立于2018年4月，法定代表人为陈学松，经营范围包括粮食收购、粮油仓储服务、谷物销售、饲料原料销售等，由益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司全资持股。