经常会有小伙伴问我，家里备个烤箱，到底有没有用呢？就我个人的意见，如果你是只想吃各种中西点心，平时却连厨房都不想进的朋友，那还是不要买，有那个钱和时间，还不如直接去店里买着吃。

但如果你是喜欢动手的朋友，我会极力推荐你拥有一个烤箱，不需要很大，家用的正常容量就可以。你会发现烤箱是个大玩具，会带来意想不到的惊喜。烘焙是个有魔力的世界，但凡愿意走进来的人，一般都会越陷越深。

想象一下，随着烤箱的那扇小门一关一合，各种不同造型和味道的食物就变出来了，是多么神奇而美妙的事情呀。而且你会突然发现：原来我也能做出这么多好吃的东西，这种自豪和成就感，是其他任何事情都取代不了的。

对于新入手烤箱的朋友，该做点什么练手好呢？我推荐杯子小蛋糕，在所有的蛋糕中，杯子蛋糕的成功率是最高的，特别是马芬蛋糕，只需要干湿材料混一混、拌一拌、烤一烤。即使是刚刚入门的烘焙新手，也完全可以找到信心，因为它几乎不会失败，只要备齐材料，操作得当，成功率是百分百滴。

转眼这又到周末啦，今天就分享一款超级简单却又有点特别的小蛋糕，这蛋糕是用蛋糕预拌粉做的，无需自己再添加糖和泡打粉，只需要加蛋、奶和黄油，以及最后的装饰。这蛋糕粉添加了肉桂粉，所以烤出的蛋糕有肉桂的香气，味道很特别。

这杯子蛋糕不装饰完全没问题，直接吃就可以，但简单做个装饰，会显得更隆重，更有仪式感。装饰也不需要太复杂，打个奶油挤个花，再切几块水果装点一下，立刻就变得与众不同，简简单单的风格看起来很清爽，很适合夏天。

漂亮的小蛋糕做下午茶是极好的，任意搭配几款饮品，约三五好友一起品尝、聊天，不要太开心。

此外，小蛋糕做早餐也很合适，我们都知道早餐重要，却往往不知道做什么好，通常我的做法是一款主食加一款饮品，主食可中可西，可以提前准备，比如上面说到的小蛋糕。饮品可以早晨起来现做，但材料同样可以提前一晚备齐，所以花费不了太多时间，换取一份健康，值得。

草莓奶油肉桂杯子蛋糕

材料：

蛋糕材料：肉桂蛋糕预拌粉220g、淡味黄油90g、牛奶90ml、鸡蛋1个

装饰材料：淡奶油100g、糖粉8g、草莓几颗

做法：

1、黄油室温软化，用打蛋器打至蓬松；

2、打入一个鸡蛋，再次搅打均匀；

3、筛入预拌粉；

4、用打蛋器拌匀；

5、分三次加入牛奶，每次搅匀后再加入下一次；

6、混合搅匀后的面糊；

7、将面糊装入裱花袋；

8、挤入纸杯中9分满，放入180度预热后的烤箱中层，烤约22分钟；

9、蛋糕取出后，放在晾架上晾凉；

10、淡奶油中加入糖粉，低速打发；

11、裱花袋中装入8齿花嘴，将奶油糊装入裱花袋；

12、在杯子蛋糕上划圈挤出奶油糊；

13、草莓一切四，嵌在奶油上做装饰。