锅铲翻飞、炉火正旺，白云区新兴胜苑园林酒家香气四溢。7月8日，2026“厨神杯”百厨争霸赛暨龙归街美食推介会在这里火热上演，来自粤港澳大湾区的20支顶尖厨师战队同台竞技，用一道道匠心之作诠释粤菜传承与创新。本次活动由白云区多个部门指导，中国（广州）007餐饮精英会、广州地区饮食行业协会等单位主办。

2026“厨神杯”百厨争霸赛暨龙归街美食推介会举行

比赛现场，灶台一字排开，选手们需要在120分钟内，完成“一席春夏”主题宴席——凉菜、指定菜、自选菜、汤（羹）品各一道，外加一道甜品或点心。一天下来，两轮比赛紧锣密鼓地开展，后厨里只听得见刀切砧板的笃笃声、热油下锅的滋啦声。评委们凝神观察选手的每一个操作细节，从刀工、火候到食材搭配，逐一记录评分。

参赛选手制作完成的部分菜品。

评委们对选手完成的菜品进行逐一记录评分。

评委之中，既有商务部授予的“中华名厨”称号获得者、中国烹饪大师，也有餐饮协会权威人士、美食文化专家和烹饪院校代表。经过严格评审，来自江门的邑家人餐饮斩获2026“厨神杯”百厨争霸赛冠军。最让评委眼前一亮的，是该团队制作的一道鲜花搭配鹅肝的创意菜品——精致的摆盘如同艺术品，花香的清雅与鹅肝的醇厚相辅相成。

来自江门的邑家人餐饮斩获2026“厨神杯”百厨争霸赛冠军。

“这次比赛水准非常高，从食材选择到烹饪技法，从摆盘设计到文化表达，每一支队伍都拿出了看家本领。这不仅是厨艺的较量，更是大湾区餐饮文化的一次深度交流。”广州地区饮食行业协会百厨大赛厨神杯专业委员会会长梁华腾表示，本次赛事从大湾区40多家报名单位中层层筛选，最终优选了20支战队进入总决赛，“来的都是家喻户晓的餐饮企业，代表了大湾区粤菜的最高水平。希望通过这个平台，让更多优秀餐饮品牌被看见，也让粤菜文化在传承中不断创新。”

龙归街美食地图正式发布。

当晚的颁奖典礼上，龙归街美食地图正式发布，裕成非遗乳猪、龙归烧肉等地标美食悉数上榜。据悉，龙归街拥有丰富的美食资源，形成了独具特色的地域饮食文化。从明炉炭火慢烤、皮脆肉嫩的龙归烧肉，到入选区级非遗代表性项目的白云裕成乳猪及其所承载的广府乳猪文化，从炭火焦香、风味浓郁的烧鸡、烧排骨，到慰藉无数侨乡游子乡愁的“龙归粉仔”，再到烧鹅、盐焗鸡、猪杂粥等“龙归十佳美食”，共同构筑起一个品类多元、底蕴深厚、兼具传统与烟火气的美食体系。

龙归街商会党支部书记徐国平表示，通过举办“厨神杯”这样的高规格赛事，不仅能把大湾区的目光聚焦到龙归，更能把龙归本土美食推出去、传开来。希望以美食为媒，加速打造美食地标和文旅消费新热点，让更多市民游客了解龙归、寻味龙归。

记者看到，活动现场还举行了湾区食材直供联盟签约和校企合作“粤菜师傅联合培养”签约，搭建起政府引导、行业主办、企业参与、湾区联动的交流合作平台，助力当地培养美食行业人才。